A párolt zsemle a gyerekek kedvenc étele, ezért megpróbáltam azokat a celiacáknak is elkészíteni.
Nyersanyagok
Az elkészítés módja
készítsd el a zsemle hozzávalóit
lisztet veszünk, sót, cukrot, olajat, tojást adunk hozzá, élesztőt és cukrot teszünk a vízbe, és hagyjuk az élesztőt savanyulni
Öntsük a kész élesztőt egy tálba a hozzávalókkal együtt
előbb vágással, majd kézzel lisztezett deszkán készítjük a tésztát
az elkészített tésztából azonnal zsemlét készítünk a tészta darabjainak leszakításával és apró palacsinták kialakításával (ha a tésztát már nem lehet jól feldolgozni)
mindegyikbe lekvárt teszünk és gömbbé zárjuk
nedves ruhával letakarva kb. 30 percig kelesztjük
tegyen savanyú edénybe gőzölővel.Kenje be a szárnyát olajjal és tegye a zsemlét (a kép nem világos, mert a gőz tette), és fedje le fedővel
20 perc párolás után teszteljünk egy pasztát, hogy kiderüljön, nem tapadnak-e, és nem távolítják-e el őket egy tányéron.
a tetejét megszórjuk dióval vagy fahéjjal és kakaóval, mákos is lehet, ha úgy tetszik
a zsemle finom és kiváló forró (de káros:-). Ha aznap nem fogyasztja el, tegye zacskókba és fagyasztóba, mert másnap kemények lesznek. de nem maradtak velünk:-) )))) jó íz: -))