Ismét egy recept, amelyet a képzeletem szerint állítottam össze magam. A test pisztáciás pudingból és kivi töltelékből, tetején tejszínhabbal készül. Nevezhetném őket tavaszi vágásoknak is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tojásokat a cukorral habbá kevertem.
Lisztet, pudingot, sütőport és szódát kevertem és 3-szor szitáltam a tésztába, és óvatosan összekevertem.
Sütőpapírral letakartam a 27x37 cm-es tányért, kiöntöttem és egyengettem a tésztát.
Hagytam a sütőt 180 ° C-ra melegedni, és 10 percig sütöttem. Aztán hagytam kihűlni a grillen. Azonnal lehámoztam a bőrt, amíg még forró volt.
Amíg a korpusz hűlt, megpucoltam a kivit.
A kivit apró kockákra vágtam, és egy serpenyőben megfőztem egy evőkanál cukorral. Ha a gyümölcs elég édes, ne adjon többé cukrot.
Pisztáciás pudingot kevertem a vízbe.
. és hozzáadtam a puha kivihez, és addig kevertem, amíg besűrűsödött.
A sütőpapírt kivettem a szekrényből, és egy tálcára tettem. A forró kivi tölteléket fokozatosan töltöttem a testre, először az első vékonyabb réteget tettem meg megszilárdulni.
Amikor az első réteg megszilárdul, a maradék tölteléket tárolom, és az asztalon hagyom kihűlni, azaz megszilárdulni, majd hűtőszekrényben tárolom. A tejszínhabot csak megfelelően lehűtött töltelékre lehet festeni.
A süteményt 4 órán át hűtőben hagyom, majd a tejszínt összekeverem cukorral és Smetafix-szal, és a tölteléken tárolom. Fésűs spatulával készítek hullámokat, mert a tetejét még mindig feldíszítem. Ismét egész este hűtőbe teszem a tortát.
Másnap forró nedves késsel felvágtam a tortát szeleteléshez, majd díszítettem. Zöld tejszínhabot készítek pisztácia puding hozzáadásával. Először egy dekoratív csúcsú cukrászsák segítségével rózsákat készítek, amelyek egy virág leveleit képviselik, majd fehér tejszínhabbal díszítem őket, amely a virágokat ábrázolja. Jó ízlést kívánok.