Kevesen tudnak ellenállni ennek a csodálatos olasz ételnek. A többséghez tartozom, aki szó szerint szereti a pizzát. Mi van, ha mindannyian jól tudjuk, hogy ez az étel gyorsétteremnek számít, és a tészta olyan összetevőket tartalmaz, amelyek sajnos nem tartoznak az egészséges étrendhez. Régebben kerestem egy receptet, mintha a pizzát úgy lehetne elkészíteni, hogy ne sajnáljam, ha megkóstoltam. Találtam egy zabpelyhes receptet, amelyet kedvemre állítottam, és az eredmény annyira elkápráztatott, hogy már nem cserélném le egy klasszikus pizzára.!
Először elkészítjük a paradicsom salsa-t, hagyjuk "pihenni", miközben azon dolgozunk, hogy maga az út legyen.
A salsa elkészítéséhez szükségünk lesz:
- 400 g paradicsom,
- 2/3 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj,
- oregano,
- só bors.
Hogyan folytatjuk?
1. Alaposan mossa meg a paradicsomot, tegye egy fazék vízbe, és addig főzze, amíg meg nem látjuk, hogy a bőr lehámlik.
2. Várja meg, amíg a paradicsom kihűlt, hámozza meg és vágja le úgy, hogy kidobjuk a magot és a kemény sárgás húst, a többit pedig egy tálba tegyük.
3. Ízlésünknek és elképzelésünknek megfelelően megkóstoljuk a paradicsomot oregánóval és sóval (van, aki inkább az oregánót, van, aki kevésbé a sót).
4. Adjunk hozzá fokhagymát és olajat, és alaposan keverjük össze, dobjuk egy serpenyőbe, és főzzük egy ideig.
5. Ez remek, házi készítésű salsa készen áll, és felhasználhatja más ételekhez is, pl. tésztához.
Az utazás előkészítéséhez szükségünk lesz:
- 250 g zabpehely,
- 2 evőkanál szűz olívaolaj,
- 1 tojás,
- forró víz,
- ízlése szerint az eget
Hogyan folytatjuk?
1. Először darálunk zabpelyhet, amelyből lisztet készítenek (húsdarálón őröltem).
2. Adjunk hozzá olívaolajat, tojást és lassan forró vizet. A tésztát a kezünkben feldolgozzuk, és sütőpapíron kinyújtjuk. Kicsit gyakorolni kell, nem olyan, mint a szokásos módon, mivel ezt egy kicsit nehezebb és rosszabb kezelni. A tészta elkezd szakadni, majd kissé megkenhetjük vízzel, és könnyen rögzíthetjük.
3. Most kenhetünk salsa-t a tésztára (vagy akár egy kis cukormentes ketchuppal).
4. És most mi fogja szórakoztatni a legjobban! Az ég a jelenlegi ízlésed szerint:-). Parmezánt reszeltem pizzához, adtam hozzá sonkát (lehetőleg hús- vagy prosciutto-tartalmú), mozzarellát, gombát és kukoricát, amit imádok. A kukoricát azonban bármilyen zöldséggel helyettesítheti;-).
5. 180 fokon 30 percig sütjük.
Tramtarará kész. Ideális ebédre enni olívaolajjal és egy adag friss zöldséggel.
Jó pizza íz!:-)
- Friss fitnesz vacsora: Finom csirkecomb zöldségekkel - 2015. június 26
- Olyan palacsintákat küldtek, amelyeket nem ismer - 2015. május 1
- Egészséges házi torta megbánás nélkül - 2015. április 19
A cikk 2015. március 19-én került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Laktózmentes húsételek receptjei Szerző: Michaela Chalupková