Részvény
A lédús gyümölcsökkel teli kertek egyértelmű bizonyíték arra, hogy háztartásainkban a házi lekvárok ideje kezdődik és lekvárok, amelyeket egész évben élvezünk.
Bár a régiek hagyományos receptjei soha nem okoztak csalódást, a konyhának kísérleteznie kell, és új dolgokat kell kipróbálnia. Ez a házi lekvárok esetében is érvényes. Tehát inspirálódjon olyan ízletes receptektől, amelyekbe beleszeret.
Sárgabarack lekvár gyömbérrel
Nyersanyagok:
- 1 kg sárgabarack
- 500 g zselésítő cukor
- egy darab friss gyömbér (kb. 2 cm)
- 1 citrom leve
Készítmény:
A megtisztított és kimagozott sárgabarackot vágja kisebb darabokra, és tegye egy edénybe. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel, adjunk hozzá reszelt gyömbért, citromlevet és cukrot. Mindent addig főzünk, amíg a kajszibarack nem főtt. Ezután keverje össze a keveréket egy merülő keverővel, és töltse be lekvár üvegekbe.
Eper lekvár mentával
Nyersanyagok:
- 1 kg eper
- 350 g kristálycukor
- 1 csomag gélképző keverék
- 20 levél friss menta
Készítmény:
Az epret megtisztítjuk és kettévágjuk. Tegye egy edénybe, fedje le egy kevés vízzel, és hagyja 10 percig forralni. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál cukorral elkevert gélképző keveréket, és hagyjuk egy percig forralni. Hozzáadjuk a maradék cukrot, darabokra vágva, és kb. 30 - 40 percig főzzük. Keverje össze a keveréket és öntsön lekváros üvegekbe.
Töklekvár
Nyersanyagok:
- 700 g tökpép
- 1 citrom leve
- 500 g alma
- Lyž teáskanál fahéj
- 400 g kristálycukor
- 400 g zselésítő cukor
Készítmény:
Először megszabadulunk a sütőtök héjától és magjaitól. Ezután vágja a pépet kisebb kockákra, és tegye egy edénybe a felszeletelt almával együtt. Csepegtessen kevés vízzel, adjon hozzá citromlevet, fahéjat és főzze kb. 20-30 percig. Adjunk hozzá cukrot és főzzük további 30 percig. Végül keverjük össze és öntsük lekváros üvegekbe.