A burgonyának nem kell része lennie a levesnek, de összességében más, krémesebb ízt adnak a brokkolilevesnek, ugyanakkor sűrítésre szolgálnak. Mivel én is az a fajta anya voltam, aki megváltoztatta az étkezést a gyermekek születése után, elkezdtem több zöldséget és természetesen kevesebb sót használni. Az egész család megszokta, és a felnőttek főleg egy tányéron kóstolták meg a levest, vagy én szeletelt pirított kenyeret vagy süteményeket használtam egy csipet sóval. És az egész család elégedett volt.:-)
Hozzávalók
4 fő részére szolgál.
Ez a recept gluténmentes, szójamentes, tojásmentes, vegetáriánus. A vegán változathoz használjon növényi krémet.
Elkészítési idő: 40 perc.
- 1 darab brokkoli,
- 5 burgonya,
- 2 sárgarépa,
- gyökérzöldségek húsleves elkészítéséhez,
- 100 ml tejszín vagy tej,
- só,
- petrezselyem díszítésre,
- fehér szezámmag vagy szeletelt pirított kenyér vagy kifli köretnek.
1. Először húslevest készítünk gyökérzöldségekből. Közben a brokkolit törd fel kisebb darabokra. Vágjuk kockákra a sárgarépát. Megtisztítjuk és felvágjuk a burgonyát.
2. Forraljuk fel az összes hozzávalót zöldséglevesben és sóban. Főzzük körülbelül 20 percig.
3. Ezután keverje össze a levest, és szükség szerint sóval és borssal ízesítse. A lágyabb és finomabb íz érdekében adjon hozzá tejszínt vagy tejet. Díszítsük petrezselyemmel és szezámmal.