Őszintén szólva mindig is unalmasnak gondoltam a vegán étrendet, csak a hüvelyesek és a tofu vonatkozásában. De minél többet tanulok a veganizmusról, annál jobban rájövök, hogy ez egyáltalán nem így lehet. A vegán étrend is változatos és ízletes. Annak ellenére, hogy nem vagyok vegán, szerintem legalább néha jó korlátozni az állati táplálékot, ha nem magamnak, akkor legalább bolygónknak.
Ahogy a neve is mutatja, ma elkészítettem egy receptet egy vegán tökös pitéhez. Lehet, hogy belekötött a főcímbe, de garantálom, hogy ez a sütőtök torta valóban megéri! Egészséges, finom és krém nélkül is krémes. Nagy sikert aratott nálunk, ezért remélem, hogy neked is tetszeni fog!
Hozzávalók
Kéreg:
- 125g dió
- 200g szárított datolya
Töltő:
- 1 közepes vajas sütőtök - 665 g tökpüré (3 csésze)
- 30 g kókuszolaj (1/3 csésze)
- 85 g juharszirup (1/4 csésze)
- 1/2 CL fahéj
- csipet só