Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Hozzávalók (2 adag)
Szükségünk van:
| 200 g | K-Kedvenc tészta - Fusilli Tricolore |
| só | |
| 30 g | K-Favorites sajt - Pecorino Romano |
| 150 g | K-Favorites norvég lazac - füstölt filé |
| 300 g | kelbimbó |
| 1 gally | kakukkfű |
| 1 gally | oregano |
| 1 | lilahagyma |
| 1 PL | Vajok |
| 1 PL | fenyőmag |
| 0,5 ART | édesem |
| 20 ml | Száraz fehér bor |
| 50 ml | tejszínhab |
| 100 ml | hal húsleves |
| 2 PL | K-Favorites tonhal pesto |
| 2 PL | fickándozás |
| őrölt feketebors |
A friss bazsalikomlevél egyedülálló mediterrán illatot kölcsönöz az ünnepi étkezésnek.
Megközelítés
A tésztát sós vízben megfőzzük a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, és lecsepegtetjük. Reszeljük le a pecorino-t, vágjuk a filét vékony szeletekre (kb. 1 cm vastagra) és tegyük hűtőbe. Mossa meg a kelbimbót, és ossza fel apróra, apróra vágja a gyógynövényeket, a hámozott hagymát vékony szeletekre vágja.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és rövid ideig megpirítjuk az agyarat (1-2 perc). Meghintjük a fenyőmagot gyógynövényekkel, és további 3 percig sütjük. Fűszerezzük sóval és mézzel, levesszük a tűzről és melegen tartjuk.
A fennmaradó sültben rövid ideig pároljuk a hagymát, amelyet aztán borral, tejszínnel, hallevessel és pestóval öntünk. Keverés közben főzzük, amíg a tartalma kétharmadára csökken.
A kész tésztát kapribogyóval tegyük a mártásba, keverjük össze és sózzuk, borsozzuk.
A tésztát tányérokra osztjuk, fenyőmaggal, rózsabokorral díszítjük, pecorinóval megszórjuk és füstölt lazacgal tálaljuk.