Ízletes pácolt vöröskáposzta vörös fejekből is elkészíthető.
Kipróbálta már az ízletes pácolt vöröskáposztát? Ha még nem, akkor itt az ideje. A vöröskáposztát általában a kacsa köretéül használjuk. Ebben a zöldségben magas a C-vitamin és a K-vitamin tartalma. Mivel K-vitamint tartalmaz, amely fontos a máj megfelelő működéséhez, de ez a vitamin is fontos a véralvadás szempontjából, javasoljuk a vörös káposzta fogyasztását.
Pácolt vörös káposzta
Szükségünk lesz
Vöröskáposzta, kevés só, 1 nagyobb hagyma, 1 savanyú alma, 1 teáskanál répa, 1 teáskanál mustármag, 2 l víz, 5 dl 8% -os ecet, 200 g cukor, 70 g só.
Megközelítés:
A megtisztított vöröskáposzta fejeket vágja vékony metéltre, és tegye egy ideig sós forrásban lévő vízbe. Ezután engedje le a vizet, és nyomja ki a kihűlt káposztát. Hozzáadjuk a hámozott hagymát, szeletelt almát, rascát, mustármagot és összekeverjük.
Keverje össze az ecetet, a cukrot, a sót vízben, és hagyja felforrni. Öntsön szeletelt káposztát meleg infúzióra, alaposan keverje össze és nyomja tiszta csészékbe. Jól zárja le a megtöltött csészéket, tegyen egy lyukas bélésű edénybe, és sterilizálja a forrásponttól 30 percig vagy 40 percig 90 ° C hőmérsékleten.