Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Hozzávalók (6 adag)
| 1 | ház (kb. 4 kg) |
| só | |
| bors | |
| 1 PL | kakukkfű |
| 5. | savanyú alma |
| 3 PL | Vajok |
| 2 PL | mazsolák |
| 2-3 PL | olaj |
| 250 ml | víz |
| 350 ml | baromfihúsleves |
| 3 PL | sötét balzsamecet |
| 2 PL | sötét sűrítő mártásokhoz |
| 2 | medvehagyma |
| 1 csésze | vörös káposzta (720 ml) |
| 3 PL | vörösborecet |
| 150 ml | almalé |
| cukor |
Megközelítés
A libát kívül-belül megsózzuk, fűszerezzük és megszórjuk kakukkfűvel.
Az almát szeletekre vágjuk. Melegítsünk egy teáskanál vajat egy serpenyőben, pirítsuk meg az alma felét és keverjük össze a mazsolát. Töltsük meg a libát az elkészített keverékkel, tegyük tepsibe, és dörzsöljük meg olajjal. Öntsön vizet és 3-4 órán át süsse 200 ° C-ra melegített sütőben (180 ° C-os forró levegős sütőben). Rendszeresen öntözzük a kenyeret.
Adjunk hozzá balzsamecetet az edénybe húslevessel, sűrítsük meg és ízesítsük sóval, borssal és 2 evőkanál sültvel.
Tisztítsa meg a medvehagymát, vágja és párolja egy edénybe a többi vajra. Hozzáadjuk az alma másik felét, a borecetet, az almalevet és a pörköltet 20-25 percig. Fűszerezzük sóval, borssal és cukorral.
Öntsük a libát az elkészített mártásra, és káposztával és galuskával tálaljuk.