A STABILIZÁLÁSI FÁZIS visszatér a normál étkezéshez.
Minden nap elfogyasztandó étkezés A STABILIZÁLÁSI KETONÉTÉTEL FÁZISA.
- Naponta 5 ételt eszel - 3 KetoFit ételt + 2 fehérje ételt
- 3 órán belül egyszer eszel
- Igyon 3 liter vizet naponta
- Fogyaszthatja az alább felsorolt engedélyezett ételeket
Mit kell enni és hogyan kell eljárni a STABILIZÁLÁSI FÁZISBAN
A menü alapja még mindig a KetoFit étkezéseket alkotják - Naponta 3-szor. Bármely KetoFit ételt elfogyaszthat, ezek mindegyike ugyanolyan hatással van a fogyásra (kivéve az előételek kategóriába tartozó ételeket - olvassa el az ajánlásokat).
További 2 étkezés a nap folyamán felkészíted magad. Ezeknek szénhidrátmentes fehérjetartalmú ételeknek kell lenniük. A stabilizációs szakasz első részében naponta kétszer húsételeket vagy tejtermékeket tartalmaz. A stabilizációs szakasz végén naponta egyszer adjunk hozzá szénhidráttartalmú ételeket (100 g gyümölcs, vagy 50 g kenyér, vagy 50 g köret).
A STABILIZÁLÁSI FÁZISban engedélyezett étkezések
- bármilyen zöldség
- tejtermékek - mind fehér formában - ízesíthető tabletta ízzelkefir vagy acidofil tej 200 mlfehér joghurt (legfeljebb 4% zsírtartalommal választhat) 150 g
túró 200 gkemény sajtok (20-30% szárazanyag-tartalommal választhatók) 40 g
túró 80 g
korbáčiky 40 g
Túró 150 g - hús
hal, csirke, pulyka, nyúl, sovány marhahús és sertéshús (természetesen)
tonhal saját gyümölcslében és tonhal növényi olajban (ürítse le az olajat) - sonka
- tojásfehérje 2 db
Engedélyezett szénhidrát étkezés a stabilizációs szakasz végén - naponta egyszer
- cukrászsütemény (50 g) - több szemű vagy teljes kiőrlésű - teljes kiőrlésű kifli, szójabab kifli, rozskenyér, napraforgó kenyér, hajdina bagett, kornspitz, kornbageta
- az ég gyümölcs (100 g)
- az ég az egyik melléklet (50 g száraz állapotban) - tészta, rizs, bulgur, quinoa, tönköly, kamut, burgonya (100 g)
Leggyorsabb tipp: öntsön sterilizált zellercsíkokat a savanyúságból, keverjen 100 g csíkot bélszínhez.
Ajánljuk kedvencek kenyérsütemények a receptek szerint itt.
Receptek a FÁZIS STABILIZÁLÁS KETONÉTÉT
Csirkemell curryn
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
100 g csirkemell
1 hagyma
1 teáskanál olíva/repceolaj
30 ml tejszín (2 evőkanál)
curry
kömény
bors
só
Megközelítés:
Hagyja a finomra vágott hagymát mázolni egy kanál olívaolajon. Ezután adjunk hozzá közepes méretű kockákra vágott sózott csirkét, pirítsuk meg és fűszerezzük curry fűszerekkel, köménnyel, egy csipet borssal és puhára pároljuk. Végül adjunk hozzá 2 evőkanál tejszínt, és alaposan keverjük össze. Főtt brokkolival tálaljuk.
Teljes: Energia 1039.8 kJ Szénhidrátok 9.24 g Zsírok 11.44 g Fehérje 28. g
Ponty a gyógynövényeken
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
100 g ponty
50 - 75 ml húsleves
1 teáskanál olíva/repceolaj
1 teáskanál gyógynövények keveréke ízlés szerint (metélőhagyma, kakukkfű, tárkony)
Megközelítés:
A pontyblokkot minden oldalon egy serpenyőben megpirítjuk. Amikor enyhén barnák, öntsük rájuk a húslevest, és adjunk hozzá gyógynövények keverékét. Pároljuk a fedél alatt körülbelül 5 percig. Főtt cukkinivel tálaljuk.
Teljes: Energia 956,5 kJ Szénhidrátok 6.45 g Zsírok 12.44 g Fehérje 20.3 g
Citromos csirke olajbogyón
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
100 g csirkemell
50 - 75 ml húsleves
30 g zöld pácolt olajbogyó
1 teáskanál olíva/repceolaj
1/4 citrom
1 teáskanál gyógynövények keveréke ízlés szerint
½ teáskanál friss petrezselyem
Megközelítés:
Egy serpenyőben olajjal megkent csirkemelleket pirítsunk meg. Ha világosbarnák, öntsük rájuk a húslevest, és adjunk hozzá gyógynövények, szeletelt vagy körömvirágos citrom és szeletelt olajbogyó keverékét. Fedjük le fedővel és pároljuk körülbelül 15 percig. Ezután távolítsa el a csirkemelleket, és adjon hozzá apróra vágott petrezselymet vagy más gyógynövényeket a maradék léhez. Egy darabig főzünk mindent, és egy tányérra tálaljuk ezzel a mártással feltöltött csirkemellet. Mezei salátával és rukkolával tálaljuk.
Teljes: Energia 1299.3 kJ Szénhidrátok 12.5 g Zsírok 15.1 g Fehérje 26.54 g
Nyárs pulykával és cukkinivel
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
100 g pulykamell
150 g cukkini
1 hagyma
1 teáskanál olíva/repceolaj
só
őrölt bors
citromlé
Pác:
1 teáskanál olíva/repceolaj
1 teáskanál mustár (lehetőleg fűszeres)
1 gerezd fokhagyma őrölt bors só
Megközelítés:
Vágja a húst kockákra, és tegye egy tálba. Sózzuk, borsozzuk, csorgassuk le citromlével, és öntsünk olívaolajat. Hagyja a húst kb. 30 percig pihenni. Közben a megtisztított cukkinit szeletekre vágjuk, és a hagymát felszeleteljük. Ezután felváltva ragasztjuk az összes hozzávalót a nyársra, és megszórjuk páclével. Készítsük el a pácot olívaolaj/repceolaj, mustár, zúzott fokhagyma, őrölt bors és só összekeverésével. Ezután tegye a nyársakat a grillrácsra, és süsse aranysárgáig kb. 10 percig. Főtt cukkini vagy cukkini tálaljuk.
Teljes brokkolival: Energia 1159.6 kJ Szénhidrátok 15.7 g Zsírok 8.8 g Fehérje 30.8 gTeljes cukkinivel: Energia 1037.6 kJ Szénhidrátok 14.3 g Zsírok 8.2 g Fehérje 25.2 g
Sült nyúl köményen
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
1/4 nyúl (méret szerint)
1 adag kb. 100 - 120 g nyúlhúst
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
10 g vajat
só
bors
kömény
Víz
Megközelítés:
Megtisztítjuk a nyúl lábát és az első mancsokat a hártyáktól. Vágja a hagymát kockákra. A húst megszórjuk préselt fokhagymával, óvatosan sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel. Tegyen hagymát a tepsi aljára, adjon hozzá vajat, vizet és nyulat. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 90 percig sütjük. Ez idő után vegye le a tepsi fedelét, és hagyja, hogy a nyúl csak süssön, hogy a hús megkapja a színét. Figyeljük a vizet a tepsiben, és folyamatosan töltjük fel. Párolt savanyú káposztával vagy savanyú káposztával tálaljuk.
Teljes káposztával: Energia 954.5 kJ Szénhidrátok 13.5 g Zsírok 14.53 g Fehérje 14 gTeljes káposztával: Energia 1272.8 kJ Szénhidrátok 14 g Zsírok 20.6 g Fehérje 19.6 g
Pulykahús chilivel
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
(1/4 csirke (méret szerint)
1 adag kb. 100 - 120 g pulykahúst
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
10 g vajat
só
bors
szárított chili
Víz
Megközelítés:
Vágja a hagymát kockákra. A húst megszórjuk préselt fokhagymával, óvatosan sózzuk, borsozzuk, meghintjük chilivel. Tegyen hagymát a tepsi aljára, adjon hozzá vajat, vizet és pulykát. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 90 percig sütjük. Ez idő után vegye le a tepsi fedelét, és hagyja, hogy a csirke csak süssön, hogy a hús megkapja a színét. Figyeljük a vizet a tepsiben, és folyamatosan töltjük fel. Sült zöldségekkel tálaljuk.
Teljes: Energia 1308.4 kJ Szénhidrátok 16.6 g Zsírok 15.1 g Fehérje 25.9 g
Karcsú tészta Smakoun csirkével, sült paradicsommal és brokkolival
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
100 g Smack
vékony tészta 100 g
csirkemell 50 g
koktélparadicsom
50 g brokkoli
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
25 g balkáni sajt
2 teáskanál olíva/repceolaj
só
bors
Megközelítés:Hús és zöldségfélék: Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Fektesse a meggyparadicsomot egy tepsire, csepegtesse meg az olaj felével, és szórja meg zúzott fokhagymával. Kb. 5 percig sütjük. Ezután mozdítsa a paradicsomot oldalra, és terítse ki a brokkoli fejeket egy tányérra, amelyet az olaj másik felével meglocsolunk. Kissé sózzuk, borsozzuk a paradicsomot és a brokkolit. Süssük még 10 percig. Közben egy serpenyőben elkészítjük a húst. Először hagyja, hogy a kis darabokra vágott hagymát egy kanál olívaolajon mázoljuk. Ezután adjunk hozzá közepes méretű kockákra vágott sózott csirkét és pirítsuk meg.
Tészta: Melegítsük a karcsú tésztát forrásban lévő vízben körülbelül 2 percig, és hagyjuk lecsöpögni. Keverje össze a tésztát zöldségekkel egy tányérból. Megszórjuk balkáni sajttal.
Teljes: Energia 1291 kJ Szénhidrátok 14 g Zsírok 16. g Fehérje 36 g
Grillezett lazac
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
80 g lazac (1 filé)
1 hagyma
10 g vajat
1/4 citrom
só
bors
Megközelítés:
Este mossa le az egyes lazacdarabokat, mielőtt sütés közben hideg vízzel, sóval, borssal megöntözné citromlével. Hagyja, hogy a lazac így másnapig pácolódjon egy fedett porcelán tálban. Másnap félkerekekre vágjuk a hagymát, amelyet a lazacszeleteket tepsibe vagy tepsibe borítunk. Helyezzen gyenge vajszeleteket magukra a lazac steakekre. Ezután öntsön kevés vizet a lazacra, és sütje 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A filé méretétől függően kb. 15 percig sütjük a sütőben. A lazac sütése során időnként sütést öntünk, és ha szükséges, feltöltjük a megsütött vizet. Szántóföldi és sült saláta kitûnõ salátával vagy főtt brokkolival tálaljuk.
Teljes brokkolival: Energia 1492.1 kJ Szénhidrátok 12.54 g Zsírok 23.8 g Fehérje 22.62 gTeljes cukkinivel: Energia 1342.3 kJ Szénhidrátok 10.6 g Zsírok 20.2 g Fehérje 25.2 g
Pisztráng köményen
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
100 g pisztráng
15 g vajat
kömény
só
(gyógynövények)
Megközelítés:
Mossa meg a pisztrángot hideg vízben, hagyja el a fejét és az uszonyokat. Adjon sót és köményt kívülre, és szórjon rá. Hagyja a vajat feloldódni egy serpenyőben vagy tepsiben. Amint a vaj habzik, tegye a pisztrángot és húzza le az áramot. Körülbelül 5 perc múlva óvatosan fordítsa meg. Körülbelül 20 perc elteltével a közepes méretű pisztrángot meg kell sütni. Ha tetszik egy ropogós kéreg, növelje az erőt, és süsse még néhány percig mindkét oldalán, amíg aranyszínű nem lesz. Vigyázzon, ne süsse túl a vajat. A pisztrángot gyógynövényekkel, például bazsalikommal vagy mentával is elkészíthetjük. A gyógynövények friss aromát adnak a húsnak.
Sült cukkinivel tálaljuk.
Teljes: Energia 1172 kJ Szénhidrátok 3,79 g Zsírok 221.1 g Fehérje 21.08 g
Tonhalal töltött padlizsán
Tálalás 1 fő részére
Nyersanyagok:
1/2 kisebb padlizsán (100 - 150 g)
80 g tonhal saját levében
1 hagyma
1 paradicsom
1 chili
bors
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál repceolaj
20 g eidam
30% t.s.v.
só
bors
petrezselyem
Megközelítés:
Vágjuk a padlizsánt 2 felére. Részben vájja ki a húst és vágja kockákra. Sózzuk meg a padlizsánokat, tegyük tepsibe vagy sütőpapírral borított tepsibe. Ezután tegye a sütőbe és süsse 200 ° C-on körülbelül 15 percig. Addig elkészítjük a tölteléket. A paradicsomot negyedekre vágjuk, a hagymát és a chili paprikát apróra vágjuk. A fokhagymát késsel törje össze. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és hagyjuk, hogy a hagyma mázsa legyen. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott padlizsán belsejét, chili paprikát, fokhagymát, és egy ideig mindent megpirítunk. Végül hozzákeverjük a részben megsült tonhalat, petrezselymet és apróra vágott paradicsomot. Fűszerezzük sóval és borssal. Töltsük meg az elősütött padlizsánt a keverékkel, szórjuk meg sajttal és tegyük vissza az előmelegített sütőbe. 180 ° C-on további 10 percig sütjük.
Teljes: Energia 1019 kJ Szénhidrátok 15 g Zsírok 8. g Fehérje 28. g