Fogyáshoz dobja el a klasszikus rizs és burgonya köreteket. Jobb zöldségekkel helyettesíteni őket. Az ilyen cékla nemcsak egészséges, hanem koca is.
HÉTVÉGI RECEPT: Sárgarépaleves, hogy melegedjen
A sárgarépa egészséges, de A-vitamint csak akkor kap belőlük, ha zsírokkal kombinálja. Mindkettőt megtalálja ebben a meleg, kellemesen fűszeres levesben. Ideális még hidegre.
ÍZ: A maradékot vagy a krumplis zacskót másképp
Dédnagymama szombaton babzsákhoz készített táskákat. Akkor ennél jobbat nem tudtam elképzelni ebédre.
ÍZ: Házi készítésű labdák helyettesítik a híres Marlenkát is
Csak imádom Marlenkát. Mindig és mindenhol tudok. Inkább egy doboz Marlenka golyó, mint bármely doboz csokoládé.
ÍZ: Szilva fürdőköpenyben vagy sonkában kétféle módon
Sokan nem kedvelik az édes aszalt szilvát sózott sonkával. Pirítással ízlésük összekapcsolódik vagy tökéletesen összeáll.
ÍZLET: A tavaszi szuper torta bármilyen időjárás esetén kellemes lesz
A receptet egy barátomtól kértem, aki ezt a tortát névnapi csemegeként sütötte. Amikor megtudtam, mi van a tortában, megforgattam az orromat. Íze szokatlan, de nagyszerű.
Lédús sült darabok sajttal
Számomra a sült szelet a klasszikus sült húsdarabok finomabb változata. Így elkészítve lágyak és lédúsak maradnak.
Íz: Ropogós palacsinta sült céklával
A sült cékla egyszerű előkészítéssel fordult hozzám. A céklát mindig sokáig főztem egy edényben, az egész ház érezte az illatát.
Íz: Csirke sült jégsalátán
Nem tartozom azon háziasszonyok közé, akik hosszú órákat szeretnének a konyhában tölteni. Ez a könnyű, szinte diétás előétel vagy vacsora néhány perc alatt elkészül.
Illatos töltött paprika hús és rizs nélkül
A paprika köret nélkül is fantasztikusan ízlik, de főtt burgonyával vagy egy szelet friss kenyérrel is tálalhatjuk.
Van valami kávé? Fantasztikus, kedves florentinek
Marokkóiak néven megtaláltam ezeket az édességeket is, de a firenzei embereket jobban szeretem.
Íz: Kávé gombok bab helyett
A recept szerkesztésével vagy több recept összekeverésével, az ízlés tetszés szerinti finomhangolásával és a munkád egyszerűsítésével elkezdtem kávébabból kávégombokat készíteni.
Íz: Csokoládéhab, amely mindig alacsony
Mousse au csokoládé, csokoládé mousse vagy csokoládé. Nem a név számít, hanem az ebből fakadó íz. És ugyanaz, függetlenül attól, hogy hívják.
Sütés a 2. nagymamával: A sütemények átadódnak, a sárgája csemege jól jön
Rettenetesen jó és rettenetesen édes. Ez az első dolog, ami eszembe jutott, amikor megettem néhány darab másik nagymama karácsonyi süteményét. A második benyomás illatos.
Íz: Nagymamáddal is sütünk a szenteste asztalon
Nagymamám még mindig új recepteket keres és próbál. A karácsony estéjére készült egyik elvarázsolta egyszerűségével.