Egészségügyi és orvosi videó: Crème brulée Richard Sulík Mamma Mia étterem (2021. február)
Ez a gazdag gluténmentes csokoládétorta nem használ finomított cukrot. Ez annyira dekadens, hogy nem hiszed, hogy egészséges. A feleségem - egy csokoládétorta szakértő - azt hitte, hogy kívül van ebből a világból!
Elkészítési idő: 15 perc
Időtartam: 35 perc
fogalmazás:
1 közepesen érett avokádó
1, 5 közepesen érett banán (fontos)
1/4 csésze plusz 2 evőkanál méz
1 teáskanál juharszirup
1/4 csésze kókuszolaj, megolvadt
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze cukrozatlan vaníliás mandulatej
1 evőkanál fehér ecet
1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
1/2 csésze gluténmentes zabliszt
1/2 csésze gluténmentes kenyérliszt (Anson Mills)
2 evőkanál kókuszliszt (Anson Mills)
1/4 teáskanál tengeri só
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 közepesen érett avokádó
1/3 csésze víz (adhat hozzá még egy kicsit, ha szükséges)
3 evőkanál könnyű agave nedűt
¼ csésze zúzott cukrozatlan kókuszdió
1 csésze friss málna
Melegítsük elő a sütőt 350 Celsius fokig.
Spray 9 hüvelykes torta a süteményeket. ELRAK.
Keverje össze az érett avokádót és a banánt egy közepes keverőtálban.
Egy kis tálban adjunk hozzá mézet, juharszirupot, olvasztott kókuszolajat és vanília kivonatot. Keverjük össze ezeket az összetevőket, amíg jól be nem épülnek, majd az ülepítés után keverjünk hozzá mandulatejet és fehérecetet. Adja hozzá ezt az elegyet az avokádó és a banán keverékéhez.
Rázza össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban. Adjon nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz. Búcsúzzon a csatlakozástól.
Tegye a tésztát a tortába. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 35 percig, vagy amíg a fogpiszkáló ki nem kerül. Miután elkészült a torta, hagyja kihűlni a serpenyőben 30 percig vagy akár egy órán keresztül.
A sütemény sütése közben készítse el a habot. Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és pürésítse simára. Ha a sötét jegesedés túl vastag, adjon hozzá kevés vizet a lazításhoz, hogy könnyen szétterülhessen.
Amikor a torta kihűlt, tegye a tányért a torta tetejére, és óvatosan fordítsa meg, hogy a torta megforduljon. Most ismételje meg a második táblával úgy, hogy a jobb oldala fent legyen.
Kenje meg a habot a torta külsején. A süteményt kint, szobahőmérsékleten tarthatja, vagy hűtőszekrénybe teheti.
Díszítsük a tortát zúzott kókuszdióval és friss málnával. Szeleteljük és tálaljuk!
Táplálkozási információk (adagonként): Kalória: 230, Zsírkalória: 90, Összes zsír: 11g, Szo. zsír: 6 g, koleszterin: 0 mg, nátrium 370 mg, összes szénhidráttartalom: 33 g, rost: 5 g, cukor: 15 g, fehérje: 3 g