Már 100-szor elkészítem ezt az ételt, és minden alkalommal megpróbálok legyeket fogni, hogy olyan legyen, amilyennek elképzelem. Közelebb állok hozzá - még nem vagyok 100% -ban ott, de el kell mondanom, hogy ezúttal érdemes publikálni:) Szóval talán nem okozok csalódást. Az összetevők lebontása hozzávetőleges és körülbelül 1 adag lesz. 100 g rizstészta lehet, hogy nem pontosan, lehet, hogy kevesebb is, de a becslésnek kevésnek kell lennie - egy adagra.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja a húst vékony metéltre, tegyen egy tálba porcelánpaprikát és olajat, keverje össze és hagyja állni a hűtőszekrényben legalább egy órán át, de ideális esetben egy éjszakán át.
Ideálisan jó minőségű wokot vagy legalább egy másik mélyebb serpenyőt melegítünk, amikor valóban nagyon meleg van, ezért beledobjuk a húst és erőteljesen addig sütjük, amíg szép arany színe nem lesz, teljesen bekapcsoljuk a motorháztetőt: D
Vágja le a zöldségeket: a sárgarépát vékony metéltre, a gombát vékony szeletekre, vagy ha shitake-t vagy Júdás fülét használjuk, tehát ha megszárítottuk, először áztassuk, majd vágjuk, vágjuk a póréhagymát vékony ferde körökbe (hogyan vágjunk egy méteres tortát: D)
A zöldségeket felszeleteljük, a hús gyönyörű, ezért meghámozzuk és megpirítjuk, keményebben is, nehogy felforrjon. Itt szójababot adhatunk hozzá, óvatosan sötétben, inkább kevesebbet, majd hozzáadhatjuk, ez főleg egy szép szín, amely miatt bennünket lesz. A könnyű szójababot pedig csak úgy öntöm szemből, annál nyugodtabban, az összeget csak kb. Még sót sem adok.
A rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Van egy szépen sült húskeverékünk, most a keményítőt vízben hígítjuk és hozzáadjuk a húshoz, szép állaga lesz:) Egy ideig serpenyőben melegítjük, és főtt rizstésztát adhatunk hozzá, ismét adunk hozzá egy keveset és tésztával együtt megsütjük. Most a papanica készen áll, és gyorsan elcsavarhatjuk. Jó ízlés: * (talán nem felejtettem el semmit)