Több mint 50% -ban tartalmaznak egészséges olajokat, telítetlen zsírsavakat vagy akár fehérjéket. Melyik gyümölcs lehet büszke erre a kompozícióra, ha nem dió? Sok faj létezik, de mindegyik másra jó. Hányat próbált közülük?
A felhasználás széles
A dióféléket nem csak desszertekben, különféle töltelékekben, kenetekben, tésztákban, krémekben, cukrászsütemények készítéséhez vagy ropogós finomságként használják a borhoz. Ezeket minden jó szakács modern konyhájában is használják. Felveheti őket például húsokba, salátákba vagy különféle szószokba. Dekorációs célokra vagy az ételek általános ízének diverzifikálására is felhasználhatók.
A gazdag tartalom mindenképpen pontszerző
A diófélék sok tápanyagot és egészséges anyagot tartalmaznak:
- minőségi olajok legfeljebb 50% -át tartalmazzák
- kb. 20% fehérje
- vitaminok
- ásványi anyagok - kalcium, magnézium, foszfor
- telítetlen zsírsavak
- szénhidrátok
Melyik fajok a leggyakrabban használtak és mire alkalmasak?
- dió - valószínűleg a legismertebbek és a leginkább használtak régiónkban. Használatuk az egyik leggazdagabb: felhasználhatók olaj, likőr, akár kompót készítésére is, húsokat és ételeket kóstolnak belőle, de leggyakrabban főleg sütésre használják, akár töltelékben, tésztában, akár díszítésre. Különösen alkalmasak keringési problémákban vagy vesebetegségben szenvedők számára.
- mogyoró - főként a keleti konyhában használják, de ízletes paszták és kenetek készítésére is használják őket, a chipsnek való szóróként ismerjük őket. Barátok látogatásakor gyakori asztali kiegészítőként is ismertek. Tartalmuk vitaminokban gazdag A B, E, a fehérje és a magas százalék szintén minőségi olaj. Érdekesség, hogy tudok pozitívan befolyásolják a máj steatosisának kialakulását, ami az elhízott emberek, de az alkoholisták számára is problémát jelent.
- mogyoró - A mogyoró a dióhoz hasonlóan használható, sütéshez, valamint egyes ételek ízesítéséhez használják. Tartalmaznak B-, C- és E-vitamin, vas és réz. Segítenek például a köhögés kezelésében, csak reszelje le őket és keverje össze a mézzel.
- dióhoz - belső részük fehér magot képez, amely gazdag olajok, cukrok, sok fehérje és vitaminok is. Leggyakrabban nyersen fogyasztjuk, különösen egyedi ízük miatt.
- mandula - ezeket a dióféléket fényűzőbb desszertek előállításához használják, de ízlelőbimbóit salátákkal, különféle töltelékekkel vagy szószokkal is kedveskedhetik. Még mandulatejet is termelnek, kivonataikat széles körben használják a kozmetikai iparban. Sokat tartalmaznak vas, kalcium és magnézium. Szignifikánsan alacsonyabb koleszterinszint a vérben és a legfrissebb eredmények szerint a kockázat cukorbetegség és Alzheimer-kór.
- kesu dió - a legegészségesebb fajok közé tartoznak - tartalmazzák telítetlen zsírsavak, olajok, B-, A-, E-vitamin, vas, cink, magnézium, béta-karotin és nyomelemek. Segítenek a tiednek szem, bőr és nyálkahártya. Természetes formában a legjobbak.
- pisztácia - sokan közületek sült sós formában népszerűek. Tartalmaznak fehérjék, szénhidrátok és legfeljebb 60% olaj. Édességek, desszertek vagy desszertek készítéséhez is használják őket.
- gesztenye - Az ehető szívproblémákkal küzdők számára alkalmas. Sütve fogyasztják, de felhasználhatók például kiváló süteménytöltések elkészítésére. Ők gazdagok a B, E, C vitaminokhoz, és kevés cukrot, sőt zsírt is tartalmaz. Olaj helyett alkotják a belső terüket keményítő.
Milyen gyakran és milyen típusú dióféléket szeretsz enni a legjobban? Ossza meg véleményét más olvasókkal a beszélgetés során és nyerjen egy hétvégi üdülést vagy valamelyik másik díjat a versenyünkön. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mail címet adjon meg.