Részletes leírás
Royal Pharma Ropogós snack Fagyasztva szárított kivi 20 g
A liofilizált kivi ropogós snackje egészséges és ropogós tized, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hozzáadott színezékek és tartósítószerek nélkül.
A fagyasztva szárítás a fagyasztva szárítás folyamata, amelyet néha fagyasztva szárításnak vagy fagyasztva szárításnak is neveznek. A következő termék szinte megegyezik az eredeti nyersanyaggal. Megtartja színét, ízét, aromáját, ásványi anyagait, vitaminjait és szinte azonos méretű. A müzli, a kása, a joghurt, a szorbett és a turmix ideális összetevője. Közvetlenül ropogós snackként is fogyasztják, erős gyümölcsízzel. Más kulináris különlegességekhez is kiváló.
Minden a friss gyümölcsökkel kezdődik. 1 kg fagyasztva szárított gyümölcs előállításához 7-10 kg friss gyümölcs szükséges. A kívánt formára vágjuk, és -60 ° C-ig lefagyasztjuk. Ez megőrzi a természetes szerkezetet. A gyümölcsöt ezután egy kemencébe helyezzük, ahol alacsony nyomást (610 Pa) tartunk fenn. A víz így szublimál a fagyasztott gyümölcsből, azaz. a szilárd fázisból (jég) közvetlenül a gázfázisba (vízgőz) jut át. A hőszárítással ellentétben a fagyasztva szárított gyümölcs nemcsak eredeti állagát és aromáját, hanem a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is megőrzi. A liofilizálás megszünteti a legtöbb mikrobiális szennyeződést, és biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát (2 év).
A liofilizált gyümölcs előnyei
- Az íze és aromája sokkal jobb, mint a hőre szárított gyümölcs
- A gyümölcs oxidációjának és kémiai változásainak elnyomása
- Vitaminok és ásványi anyagok megőrzése
- A liofilizálás lehetővé teszi a gyümölcs kezelését vegyszerek és cukor hozzáadása nélkül
- Színe és megjelenése szinte megegyezik a friss gyümölcsökével
- A gyümölcs megőrzött sterilitása
Ez a csomag 120 g friss kiviből készül.