Sárgarépa püré céklával
Címkék: Sárgarépa, cékla, hagyma, makrobiotikumok, vegán, vegetáriánus, gluténmentes, SCD
Hagyományos sárgarépa szokatlanul. Ha változtatásra van szükséged, ugyanakkor szereted a krumplipürét, akkor ezt a receptet ajánlom. Kicsit véletlenül jött létre. Elég gyakran készítünk sárgarépapürét, adunk hozzá vajat, megkóstolunk néhány gyógynövényt, és van jóság a világon. Ma egy darab céklát nevelett nekem, ezért egy sárgarépával együtt megfőztem, és remek köret lett belőle.
Hozzávalók 2 fő részére
1 közepes hagyma
A középső cékla 1/4 része
só, szárított bazsalikom
1/2 PL GHEE vajat adott ki
Megközelítés
1. A megtisztított sárgarépát és a céklát vágjuk nagyobb részekre, a hagymát negyedeljük meg. Tegyen egy keskeny edénybe (keverje össze), adjon hozzá egy csipet sót, fedje le egy kevés vízzel, és lefedve puhára párolja.
2. Ezután keverje össze a zöldségeket merülő keverővel.
3. Szárított bazsalikommal, vajjal ízesítjük és tálaljuk.
Gyakorlati
A vajat is helyettesítheti közönséges, de nem margarinnal. Variációként bazsalikom helyett használjon más gyógynövényeket, pl. satureja, friss metélõhagyma vagy medvehagyma.