Paleo sárgarépa-kókusz kockák - liszt, tej és fehér cukor nélkül! Itt szokásos cukor helyett használják xilit - nyírfacukor. Egészségesebb alternatíva, cukorbetegeknek is alkalmas. A kukoricacsutkák betakarításával természetes módon dolgozzák fel, és a szokásos cukorhoz képest kb 40% -kal kevesebb kalória.
Hozzávalók:
- 100g kókusztej
- 3 tojás
- 50g kókuszolaj
- Reszelt sárgarépa
- 50g xilit (nyírfacukor) vagy méz
- Mandulaliszt
- 50g zúzott lenmag
- 2 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál sütőpor
1. A sárgáját, a xilit, a kókuszolajat és a tejet habosra keverjük, hozzáadjuk a sárgarépát és összekeverjük.
2. Megszórjuk a száraz hozzávalókat és habverővel keverjük össze. Végül hozzáadjuk a fehérek hóját.
3. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire (kb. 25x25 cm nagyságú tepsire hozzávalók), és sütőben 175 fokon kb 30 percig sütjük.
Tápértékek 100 g-onként:
Energia: 1061kJ, 253kcal
A fehérjéket csak teljes értékű állati forrásokból számolják.