A sárgarépa-gyömbér leves különösen száraz és hideg napokon kiváló, mert tökéletesen felmelegíti a testet, és a gyömbérnek köszönhetően nagyon egészséges és alkalmas például betegségek kezelésére is. Aki szereti a fűszeres ételeket, garantáltan élvezi.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítsen 750 ml húslevest, csak 1 kockát használva, hogy a húsleves ne legyen túl sós. Hámozzon meg egy sárgarépát és friss gyömbért, és finomra reszelje. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
Olajban megpirítjuk a hagymát aranyban, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és óvatosan pároljuk. A pörkölt végén adjunk hozzá reszelt gyömbért. Öntsünk húslevest és főzzük kis tűzön körülbelül fél órán át.
A levest botmixerrel simára keverjük, és kurkumával ízesítjük. Aki szereti a fűszereseket, még több őrölt gyömbért kóstolhat meg. Öntsön olívaolajat egy kis tálba, és nyomjon bele egy gerezd friss fokhagymát. Tálaljuk a levest pirított kenyérrel, amelyet meghagytunk fokhagymás olajjal. Díszíthetjük a levest sült tökmaggal.