Szinte mindenki tudja, hogy a halak milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a testünkön. Ezenkívül ízletesek és gyakran számos népszerű étel alapanyaga közé tartoznak.
A halak könnyen emészthetők, tartalmaznak omega-3 zsírsavakat, vitaminokat és nyomelemeket, amelyek rendkívül fontosak az emberi szervezet számára. Itt azonban meg kell jegyezni, hogy csak egy minőségi termék erősítheti egészségét.
Nemrégiben a pangasius nevű hal egyre gyakrabban jelenik meg étrendünkben. És mindezt a demokratikus árnak köszönhetően. Sokan úgy gondolják, hogy ez a hal a sós víz lakója, de ennek az ellenkezője igaz.
A Pangasius édesvízi hal, amely Kelet-Ázsia tavaiban és folyóiban él, különösen a Mekong és a Chao Phraya folyókban.
Így a pangasius piaci hal lett, és ez a fő faj, amelyet a Mekong folyó medencéjében tenyésztenek. Ma azonban elmondjuk a döbbenetes igazságot erről a halról, amely a tudósok ismételt tanulmányain alapul.
Vietnamban ezt a halat évszázadok óta fogják, tenyésztik és fogyasztják. Korábban a világ csaknem 140 országába szállították, beleértve az USA-t, Nyugat-Európa számos országát, Oroszországot, Ukrajnát, Fehéroroszországot és másokat. A Pangasius-t az üzletekben bármilyen formában láthatja, de steakként vagy filéként is.
Tudta, hogy a Mekong folyót, ahol tenyészik a Pangasius, a bolygó egyik legszennyezettebb folyójának tartják? Arzén, mérgező ipari hulladékok és fémszennyeződések találhatók benne. A tisztítatlan szennyvíz és mindenféle hulladék is ebbe a folyóba áramlik. Ezenkívül az ún a máz, amelyben a pangasiuszt értékesítik, ugyanabból a Mekong folyóból vett víz.
Kóstolni akar egy halat növekedési hormonokkal? Akkor itt az ideje a pangasiusra koncentrálni. A halászati gazdaságok tulajdonosai hormonokkal és antibiotikumokkal doppingolták a pagnasius-t, ennek köszönhetően gyorsabban hozták meg az értékesítéshez szükséges súlyt és aktívabban szaporodtak. Ezenkívül Pangasius nem speciális élelmiszerekkel táplálkozik, hanem az élelmiszeripar különféle hulladékaival.
A hal húsának tanulmányozása során izomerek és nehézfémek, sőt klorát és hexaklórbenzol előfordulását találták, amelyek kis mennyiségben is káros hatással vannak az emberi egészségre.
Az Orosz Élelmiszerügyi Intézet már tesztelte ezt a halat, és megerősítette gyenge kémiai összetételét - Mendelejev kémiai elemek táblázatának felét megtalálta ott.
A kutatók megállapították, hogy a pangasius káros az emberi egészségre, és a belső szervek, leggyakrabban a máj betegségeit okozza. Ezért Európa, Amerika és Kanada számos országában tilos e halak értékesítése.
Miért juthat el mégis hazánkba? A válasz meglehetősen egyszerű: ez az egyik legolcsóbb halfaj, és ez a tényező jelenleg szinte a legfontosabb kritérium a termékek kiválasztásakor, de?
Szeretnénk hozzátenni, hogy a pangasius nem tartalmaz omega-3 zsírsavakat vagy más, a halak számára annyira értékes tápanyagokat. A tisztességes íz ellenére ezeknek a halaknak a filéje rendkívül egészségtelen, ezért kérjük, ne vásárolja meg! Irgalmazzon magának és a testének!
Naponta járunk a szupermarketbe, és szembesülünk a választott problémával. A kiskereskedelmi lánc reklámozása finom és hasznos termékek széles választékáról szól. A gyakorlatban azonban sok vásárlás előnyök helyett csak az egészség romlását idézi elő. Ezen információk után biztosan előnyben részesít néhány más halfajt!
Mit gondol erről a problémáról? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben, és ne felejtse el megosztani a cikket Facebook-barátaival!