Leírás
Szódabikarbónát használó sütemények, amelyeknek nem kell kovászolni.
Összegzés
Hozzávalók
| 300 | gramm | Liszt |
| 300 | gramm | Fehér joghurt |
| 1⁄4 | teáskanál | só |
| 1 | teáskanál | púpozott teáskanál szódabikarbóna - szódabikarbóna |
| 1 | evőkanál | borecet (esetleg közönséges is) |
| Harmadszor | ||
| 1 | egy darab | sárga |
| 1 | evőkanál | magok a szóráshoz: mák, szezám |
Utasítás
A sütéshez Mirka van Gils - a cseh pékségek és cukrászok versenyének esküdtje - egyszerű receptje inspirált. Most helyettesítettem a sütőport szódabikarbónával és almaecettel.
Természetesen ez nem eredeti recept a Lengyelországból származó hagyományos süteményekhez.
1. Szitáljuk a sima lisztet, keverjük össze sóval és szódabikarbónával (szódabikarbóna).
2. Adjunk hozzá joghurtot, borecetet (vagy bármilyen más ecetet, vagy citromlevet), és keverjük össze a tésztát. A joghurt sűrűségétől függően szükség lehet még egy kis liszt hozzáadására. A tészta ne legyen nagyon ragacsos.
3. Osszuk 6 részre. Készíthetünk rendes zsemlét, kipróbálhatunk kötöttárut vagy bagelt. Ezeket úgy alakítják ki, hogy görgőt gördítenek, körvé csavarják, összekötik. Középen van egy lyuk.
4. Kenje meg a tetejét felvert sárgájával, és szórja meg magokkal. Vagy csak hagyja annyiban.
5. 190 fokosra melegített sütőben kb. 10-15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni
6. Szeletelve tálalva tálaljuk, például sajttal, sonkával, sült hússal és zöldségekkel.
(Először nem nagyon tetszettek a formák. De biztosan nem először próbáltam ki a receptet.)