A piac már zöld színben virágzik - a gyógynövényektől a zöldségekig, a korai burgonyáig, az első palántákig és a mosolygós emberekig. Minden virágzik, és van egy domb inspirációm főzni és sütni, úgyhogy itt lassan felébred, és az első tavaszi recepttel kezdem. Ezúttal egy főétel receptje lesz - egyszerű, gyors és egy (esetemben kettő) serpenyőből. Biztosan sütött már csirkemellet, és sokan úgy fogjátok elképzelni őket, mint én egykor - csirkét, barackot, egy szelet sonkát és sajtot.: D Viszont elkészítettem nektek egy receptet egy kicsit más verzióhoz - sült csirkemell bulgurral, feta sajttal és friss metélőhagymával.
Ülésre ettük őket, és egy barátom azt mondta, hogy régóta nem volt nála olyan jó csirke, mint az enyém. Szóval mit mondasz, hogy megkóstolod?:)
Hozzávalók
2 adagra
- 300 g csirkemell
- só és fekete bors
- olivaolaj
- 1 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 110 g bulguru
- egy marék friss oregánó (2 ČL)
- 4 levél kelkáposzta (ha levélkáposztát használ, növelheti az mennyiségét)
- 1 kisebb pirospaprika
- 250 ml csirkehúsleves
Ízre és díszítésre
Az első szakácskönyv, amely időt takarít meg a konyhában! 60 egyszerű receptet tartalmaz.
Sült csirkemell egyszerű kivitelben
Sózzuk és fűszerezzük a csirkemelleket mindkét oldalról (ha szükséges, vágjuk kisebb darabokra a csirkemelleket és távolítsuk el a membránokat). Egy magasabb szélű serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat (kb. 1-2 PL), adjuk hozzá a csirkemelleket, és 3 percig sütjük mindkét oldalon magasabb hőmérsékleten. Helyezze a sült csirkemelleket oldalra egy tányérra.
Sült csirkecomb páclával
Ezúttal kipróbáltam lime, méz és érdekes fűszerek kombinációját, és elkészítettem a legjobb sült csirkecombot, amit valaha ettünk.
Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat (ha szükséges), apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymagerezdeket a serpenyőbe. Süssük aranyban alacsonyabb hőmérsékleten, körülbelül 3-5 percig. Adjunk hozzá bulgurt (főzet nélkül) és friss, apróra vágott oregánót (ha nincs friss, használjunk 1 teáskanál szárítottat), és 2 percig pirítsuk. Jelenleg az egész konyha ropogós bulgur, oregano és hagyma szagú, és folytatjuk a készülődést.:)
Adjon apróra vágott kelkáposztát és paprikát kisebb adagokhoz, keverje össze és további 2 percig pirítsa. Öntsünk húslevest, és ízesítsük sóval és fekete borssal. Felforral. Amikor a bulgur zöldségekkel forrni kezd, helyezze át egy serpenyőbe vagy sütőben sütésre alkalmas edények (kis öntöttvas serpenyőket használtam, amelyeket előmelegítéskor a sütőbe tettem) vagy egy kisebb tányér vagy üveg tepsibe. Helyezzen rá sült csirkecarabokat, és tegye 200 ° C-ra melegített sütőbe. 15 percig sütjük. A főzés során önthet egy evőkanál csirkehúslevest (ha marad). Sütés után a sült csirkemellet és a bulgurt azonnal tálaljuk, megszórjuk feta sajtdarabokkal és frissen apróra vágott metélőhagymával. Kóstolja meg!
Tetszik neked ez a recept? Nagyon örülnék, ha az alábbi megjegyzésben tudatta velem. Még akkor is boldog vagyok, ha csillagokkal értékeli (5 az finom). Ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el használni az @lenivakucharka alkalmazást az Instagramon vagy a Facebookon, és dicsekedjen alkotásával! Ha nem akar lemaradni egy új receptről, csatlakozni a klubba.