Szükségünk van
Megközelítés
Zeller és burgonyapüré
Finoman aprítsa fel a hagymát, és fazékban pirítsa meg 1 evőkanál vajhoz. Egy idő után adjunk hozzá 200 g finomra vágott zellert és rövid ideig pirítsuk meg (a zeller és a hagyma nem barnulhat meg). Fűszerezzük sóval, fekete borssal és letakarjuk csirkehúslevessel. Pároljuk a fedél alatt körülbelül 20 percig. Ezután adj hozzá tejszínt, és botmixerrel keverd össze. A megkevert zellerhez főtt és leszűrt burgonyát adunk, és alaposan összekeverjük. Végül adjunk hozzá 1 evőkanál vajat.
Sült csirkemell
A megmosott és szárított csirkemelleket mindkét oldalon megmossuk sóval és fekete borssal. Forró serpenyőben, kevés olívaolajon aranysárgára sütjük őket. Röviddel a befejezés előtt adjon hozzá friss rozmaringot és olvasztott fokhagymagerezdeket. Hajtsa a csirkemelleket egy tepsibe rozmaringgal, fokhagymával és sütéssel együtt. 150 ° C-os fűtött sütőben kb. 10-12 percig sütjük.
Sült zeller
A szárzellert megtisztítjuk (később megőrizzük) és 100 g zellerrel együtt kb. 4-5 percig forraljuk sós vízben. Lecsepegtetjük és nagyobb darabokra vágjuk, egy fűtött serpenyőben kevés olívaolajjal, 1 evőkanál vajjal és egy szál rozmaringgal aranysárgára sütjük. Fűszerezzük sóval.
Szolgáló
Tálaljon egy adag zeller-burgonya pürét egy sekély lemez közepén. Helyezze rá a felére vágott csirkemellet, és csepegtesse le. Díszítsük sült zellerrel és zellerrel.