Párolt zöldségekkel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
recept, fotó recept, bazsalikom, karfiol, petrezselyem, hús nélküli főételek
Hús nélküli főételek
Recept
Szedje szét a karfiolt rózsákra, és mossa le folyó víz alatt. Tegyük egy edénybe, adjunk hozzá kb. 3 dcl vizet, sózzuk és főzzük. A karfiolrózsa egy része vízben lesz, egy része vízben gőzben forr. Használhatunk gőzfőzőt is a karfiol megpuhítására. Főzzük, pároljuk kb. 10 percig. Ezután öntse le a vizet, és hagyja kihűlni a karfiolt. A gyorsabb lehűlés érdekében terítsük egy tányérra.
félig sovány tej 1,5% 250 milliliter • csirke tojás 2 darab • só 1 teáskanál • bazsalikom 2 evőkanál • petrezselyem 1 evőkanál
Öntsön tejet egy tálba, adjon hozzá tojást, sót, aprított bazsalikomot és apróra vágott petrezselymet.
Hozzáadunk lisztet, és simára keverjük. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen sűrű tésztát kapjunk (kb. 150-180 g) .
Keverjen borsot és borsot az ösvénybe.
A karfiolrózsákat áztatjuk az ösvényben, és meleg olajba helyezzük.