Nyersanyagok 4 adag
2 avokádó, 2 vöröshagyma, 2 saláta uborka, 2 citrom, 300 g csirkemell, 6 PL olívaolaj, vaj, őrölt fekete bors, só, gyógynövények (petrezselyem, kapor)
Megközelítés
Egy tálban habverjen olajat két citrom levével, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Végül keverje össze a finomra vágott gyógynövényeket. Vágjuk a csirkemelleket apró tésztákra vagy kockákra, sózzuk meg és meleg olajban pirítsuk meg. Vágja a lilahagymát félkerekekre, az uborkát pedig egy salátástálban vékony metéltre. Hozzáadunk hűtött sült csirkemellet, hozzáadjuk az öntet felét és összekeverjük. Vágja hosszában az avokádót, vegye ki a magokat, kanalát hámozza meg a húsát, és vékony csíkokra vágja. Óvatosan nedvesítse meg őket a maradék öntettel, és enyhén keverje bele a salátába. Meghinthetjük reszelt citromhéjjal a tányérokat. A vegyszerrel kezelt citromokat folyó víz alatt kaparja le.