Részvény
Te is lazacbarát vagy. Igen, ez a csoport valóban nemrégiben bővült. Ami valójában nagyon jó hír. A szlovákiai halevés nem volt annyira trend, mint most.
A halak számos vitamin mellett ritka jódot és természetesen halolajat is tartalmaznak. Ez az omega 3 zsírsavak fő forrása, amelyek jelentősen csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, támogatják az agyműködést, enyhítik a bőrproblémákat is (például pikkelysömörben) és pozitívan befolyásolják a szem egészséges fejlődését.
A legkeresettebb hal a lazac. Nagy előnye, hogy ha eszik, akkor nem fog zavarni a csontokkal. Ezért készítettünk nektek két remek receptet, amelyek mindenképpen tetszeni fognak.
Lazac tatár
Hozzávalók:
- lilahagyma
- fokhagyma
- citrom
- olivaolaj
- kapor
- koriander
Megközelítés: Finoman aprítsa fel a lazacot késsel, adjon hozzá olívaolajat, citromot, ízesítse sóval és fekete borssal. Ha valaki szereti a chilit, finoman levágjuk és hozzáadjuk. Megkóstolhatjuk a tartárt gyógynövényekkel, kaporral is, amely alkalmas korianderhez vagy friss gyömbérhez.
Salsa pác tartárhoz
1 koriander, chili, lilahagyma, olívaolaj, citromlé, só, őrölt fekete bors
Lazac steak lila pürével
Vágjon lazacot pecsenyékbe
Megközelítés: A lazac steaket egy serpenyőben kevés olajjal, sóval megsütjük, ízesítjük, és a halon kívül megsütjük a meszet és a rozmaringot is. Végül megszórjuk vajjal és meglocsoljuk pirított mésszel.
Ibolya püré:
Lila sárgarépa 100g
Mindent megtisztítunk, vágunk és sós vízben óvatosan főzünk. Főzés után lecsepegtetjük, a húslevest megtartjuk. Keverje össze a zöldségeket, és szükség szerint adjon hozzá húslevest.