Szárított gyümölcsök - édességek az egészség érdekében
A szárított gyümölcs fogyasztása a téli hónapokban növekszik, és így érdekes módon diverzifikálja az étlapot. Számos hasznos tápanyagot tartalmaz a szervezetben, és egyes fajok még a fogszuvasodás kialakulását is megakadályozzák. Csak arra kell vigyázni, hogy milyen szárított gyümölcsöt vásárol, mert különféle tartósítószereket tartalmazhat, amelyek jelentősen rontják a gyümölcs minőségét.
Hatások
A szárított gyümölcs számos tápanyagot rejt, és magas gyümölcscukor-koncentrációja felülmúlja a friss gyümölcs eredeti aromáját is. A felszínen található kis fehéres kristályok többnyire kristályos cukorrészecskék. És éppen a cukrokban, az ásványi anyagokban és a vitaminokban van a gyümölcs négyszer nagyobb mennyisége. Ennek köszönhetően gyorsan helyreállíthatják az elfogyasztott energiát. Ezenkívül támogatják az emésztést, mert természetesen eltúlzott hatásuk van. Különösen a székrekedésben szenvedő gyermekeknek kell megenniük. A szárított gyümölcsök megduzzadnak a belekben, ezért mindenképpen jól meg kell harapniuk, vagy finomra aprítva kell használni - pl. joghurttal keverve, amely támogatja a bélflórát.
OLVASSA EL:
Szilva a fogszuvasodás ellen
Mexikóban a kutatók azt találták, hogy az aszalt szilva olyan anyagot tartalmaz, amely megakadályozza az ínygyulladást és a fogszuvasodást okozó baktériumok szaporodását a szájban. A szilva olyan triterpenoidokat tartalmaz, amelyek a szájban lévő baktériumok ellen hatnak, és hatékonyan elnyomhatják a fogak bomlásának gyulladását okozó Porphorymonas gingivalis baktérium és a fogszuvasodásért és a lepedékképződésért felelős Streptococcus mutans baktérium szaporodását. Ez érdekes megállapítás, mert a plakkok megszüntetésére a mai napig csiszoló vagy kémiai módszereket, például fogkrémeket vagy szájöblítőket használtak. Szilvával azonban meg lehetne akadályozni, hogy a baktériumok csatlakozzanak vagy ragaszkodjanak a foghoz.