Leírás
Ha kész tésztát használ, az étel nagyon gyorsan az asztalon van. Ha úgy dönt, hogy saját tésztát készít, akkor ez egy kicsit tovább tart. A saját tészta elkészítésének folyamata például ennek a receptnek megfelelően.
Összegzés
Hozzávalók
| 250 | gramm | széles tészta, tagliatelle |
| 200 | gramm | csirke |
| 1 | evőkanál | Liszt |
| 1 | deciliter | tej (víz) |
| 2 | leveskanál | vaj |
| 100 | gramm | kemény sajt (gouda) |
| 1 | evőkanál | olaj |
| 1 | egy darab | medvehagyma |
| 1 | csipet | só, őrölt fekete bors, szerecsendió |
| 1 | egy kis | citromlé |
Utasítás
A csirkéket megtisztítjuk és a kezünkkel kisebb darabokra tépjük. Finomra vágja a medvehagymát vagy az apró hagymát, és egy evőkanál vajra pirítsa. Hozzáadjuk a gombákat és kb. 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá fűszereket, sózzuk, csorgassuk meg citromlével, és tegyük félre.
Főzd meg a tésztát sós vízben.
Addig elkészítjük a mártást. Egy serpenyőben melegítsen olaj és vaj keverékét - mindegyik kb. 1PL. Adjunk hozzá 1 PL sima lisztet. Csak rövid ideig sütjük, hogy a liszt ne barnuljon meg. Öntsön hozzá hideg tejet vagy vizet és alaposan keverje össze. Forraljuk fel, adjunk hozzá reszelt sajtot és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a megfojtott gombát bármilyen levével, reszeljünk le egy kevés szerecsendiót és alaposan keverjük össze. Ha a szósz sűrű, főtt tésztából származó vízzel hígíthatjuk. Keverjük össze, petrezselyemmel díszítsük és tálaljuk. Zöldségbarátoknak friss gyümölcssalátával is.