Azok számára, akik szeretik a hús, a gyümölcs és a chili kombinációját, igazi csemege.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy teáskanál segítségével lyukat hozunk létre a baba kitöltésére.
Vágja finomra a szilvait, keverje össze mandulával és majorannával, és töltse meg a babát ezzel a töltelékkel.
Sózzuk meg a megtöltött babát, ízesítsük fekete borssal, és olajon sütjük minden oldalról.
A megsült babát fóliába csomagoljuk, és fűtött sütőben megsütjük.
A reszelt hagymát és a sárgarépát megpirítjuk a bélszínen. Megöntjük húslevessel, és puhára főzzük.
A mártást merülő keverővel összekeverjük és leszűrjük.
Ízesítsük a leszűrt szószt narancslével, cukorral (ha szükséges), fehér borssal, csipet chilivel, sóval és egy darab vajjal.
Sütés után hagyja a babát 5-10 percig pihenni, majd nyissa ki a fóliát, adja hozzá a levet a mártáshoz, és vágja szeletekre. Tálaljuk rizzsel és mártással. Ezúttal a jázmin rizst választottam, amely tökéletesen megfelelt a gyümölcs aromájának és ízének.