Nem csak az éttermekben, hanem az iskolai menzákban is megjelent. Szerencsére a szlovák családokban még nem jelentettek egészségügyi problémákat.
Nem 300, hanem több mint 500 kg rossz hús hazánkban
2019. február 1-jétől 12 és 12 óra között a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala 15 közös vendéglátó-ipari létesítményt nyilvántartásba vett (az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal által kapott dokumentumok alapján), amelyeknek az inkriminált lengyel vágóhídról származó marhahúst kiosztották. A hús olyan vendéglátóktól (éttermek, óvodák, iskolák) került beszállítóktól, amelyek ellenőrzése az állami állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatási szervek hatáskörébe tartozik.
A jelentett szállítások alapján a regionális közegészségügyi hatóságok 14 közös vendéglátóhelyet (TSO) ellenőriztek, amelyek során kiderült, hogy:
- az inkriminált marhahúst összesen kb. 520 kg és ezt követően különféle készételek elkészítésére használták fel, pl. gulyás, mártással főtt marhahús, bélszín tejszínnel
- ebben az összefüggésben az ellenőrzött létesítmények fogyasztói nem jelentettek egészségügyi komplikációkat
Abban az időben egy vendéglátóhely ellenőrzése folyamatban van, a lengyel marhahúsnak ebbe a ZSS-be történő esetleges szállítására vonatkozó információkat ma, azaz 2019. 02. 01-én kapta meg az ÚVZ SR.
Az ellenőrzések során különféle szabálytalanságokat állapítottak meg, például az állam és az állategészségügyi igazgatási szervek helytelen tájékoztatását (az ÚVZ SR-t ellenőrzések és műveletek céljából küldték el, amelyek során az ellenőrzés során kiderült, hogy nem vendéglátó-ipari létesítményről van szó, hanem élelmiszerboltról., amelynek ellenőrzése nem tartozik a regionális közegészségügyi hatóságok hatáskörébe), egyéb eltérések voltak a szállított marhahús mennyiségével vagy származásával kapcsolatos információkban.
A Szlovák Köztársaság regionális közegészségügyi hatóságai Szlovákia egész területén folyamatosan intenzív ellenőrzéseket végeznek a vendéglátó-ipari egységekben (ZSS), amelyek az inkriminált marhahús előfordulására összpontosítanak, biztosítják annak piacról történő kivonását, megismerik az ártalmatlanítás módját és megtalálják az esetleges további terjesztést (a egyéb ügyfelek, különösen más létesítmények. Ellenőrzések Szlovákiában A Szlovák Köztársaság főhigiénikusa, Ján Mikas január 29-én elrendelte, amikor Lengyelország kijelentette, hogy az inkriminált marhahús nem érte el a lengyel határt.
A nyersanyagok beszerzésének teljes rendszere az iskolai étkeztetési létesítmények egyes üzemeltetőinek hatáskörébe tartozik. Az üzemeltetők teljes felelősséggel tartoznak a közbeszerzés feltételeinek megállapításáért, amely hatáskörükbe tartozik.
Az iskolai étkeztetési létesítmények területén az ellenőrzéseket az egyes regionális közegészségügyi hivatalok gyermek- és ifjúsághigiénés osztályainak munkatársai végzik, célzottan vagy az ellenőrzési tervnek megfelelően. Húsvizsgálat esetén annak nyomon követhetőségét ellenőrizzük.
Abban az esetben, ha nem kielégítő hús kerül be néhány iskolai vendéglátó-ipari létesítménybe, ez sérti az iskolai vendéglátó-ipari létesítmények üzemeltetőinek kötelezettségeit, mivel az Oktatási Minisztérium által kidolgozott anyagfogyasztási normák és az iskolai étkeztetés receptjeinek módszertanának megfelelően A Szlovák Köztársaság tudománya, kutatása és sportja: kérje az áruk beszerzéséhez az összes vonatkozó dokumentum benyújtását.
Ezen a területen intenzív együttműködést tervezünk a Szlovák Köztársaság Oktatási, Tudományos, Kutatási és Sportminisztériumának felelős munkatársaival. A gyermek- és ifjúsághigiénés osztályok munkatársai iskolai étkeztetési módszertanokkal közös szakmai szemináriumokat tartanak a járási hivatalokban, amelyek szintén főként az ellenőrzéseken belül a dokumentáció ellenőrzésére koncentrálnak.
Fokozott ellenőrzésekre lesz szükség mind a Szlovák Köztársaság regionális hatóságainak szakértőitől, mind az iskolai vendéglátás módszereitől, függetlenül attól, hogy az üzemeltetők teljesítik-e kötelezettségeiket. A sikeres megelőzés előfeltétele az Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság időszerű tájékoztatása, amely ezen a területen a hivatalos élelmiszer-ellenőrzési szerv.
Elrontott húst is hoztak hozzánk
Az Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság (ŠVPS) SR három ügyfelet végzett hivatalos ellenőrzéssel Kassa-okolie és Bardejov kerületeiben. A Közegészségügyi Hivatalt tájékoztatták az e létesítmények vendéglátóhelyeknek történő további terjesztéséről.
"A gyors riasztási rendszeren keresztül 2019. január 31-én információkat kaptunk a marhahús további szállításáról a Szlovák Köztársaság területére" - mutatott rá az állategészségügyi és élelmiszerügyi igazgatóság honlapján.
Az állatorvosok szerint ezek a műveletek:
- Marta Ivanová, Čečejovce, ul. Košická 2 - élelmiszertárolás
- Zahorecz Jozef, Levice, ul. Ľudovíta Štúra 10 - üzlet
- Robert Csatari Mäso-Údeniny, Jelšava, ul. Štefánikova 359 - üzlet
- Eva Odreašova, Kysucké Nové Mesto ul. Hviezdoslavova 60 - üzlet
- Hentesüzlet Urbánka, Trencsén Nám. Sv. Anny 15
- Bistiak Vladimir, Varin ul. Martinčeka 62 - üzlet.
"A hatósági ellenőrzéseket ezekben a létesítményekben az illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-adminisztráció végzi" - tette hozzá ŠVPS.
Az iskolai menzákban húst is főztek
Az ŠVPS központi igazgatója, Jozef Bíreš az ivachnovai tájékoztatón arról tájékoztatott, hogy a lengyelországi kockázatos szarvasmarhákból csaknem 300 kilogramm húst osztottak szét szlovákiai éttermeknek és iskoláknak.
Három kelet-szlovákiai feldolgozó szállított húst az inkriminált lengyel vágóhídról - Bardejov, Gaboltov és Bidovce. Bíreš szerint az egyik ilyen üzemet még csak nem is hagyták jóvá. A terjesztési levél alapján van egy nyilatkozat arról, hogy minden kockázatos hús a közétkeztetési létesítményekbe került.
"A lengyel húsgarancia-rendszer ismét elvesztette értékét. Nem ez az első alkalom. Nehéz megmondani, hogy ez a három importőr elfogadta-e a húst, mert az ár megközelítette őket, de természetesen nem ez volt a hús egészségbiztonsága és minősége "- mondta az ŠVPS központi igazgatója.
Hozzátette, hogy az információkat már továbbították a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalához, amely azt vizsgálja. Még nincs visszajelzésük. "Nagyon sajnálom, hogy a közétkeztetésbe került. Különösen sajnálom, hogy van egy érzékeny gyermekcsoport, aki ezt a húst fogyasztotta. " Bíreš kijelentette.
Közvetlenül a lengyel marhahúsról szóló botrányos információk közzététele után a szlovák Agrorezort célzott ellenőrzéseket indított a feldolgozóüzemekben, és utazásokra küldte az élelmiszer- és állat-egészségügyi felügyeleteket. Ellenőrzik a húst szállító járműveket. Az észak-szlovákiai állatorvosi ellenőrök állásait csütörtök este a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának (MPRV) vezetője, Gabriela Matečná (SNS) is ellenőrizte.