Mózes a cukorbetegségért is fizet ...
A cukorbetegség társadalmi minimumáról ...
A cukorbeteg gyermekek már nem j…
Cukorbetegeknek főzünk
Szója és tofu ételek
A szója hüvelyes és a babhoz, a borsóhoz és a lencséhez hasonlóan étrendünk megfelelő étrend-kiegészítője. Alacsony glikémiás indexe van, ami előny a cukorbetegek számára.
Minőségi fehérjékben gazdag, ami diverzifikálja az elfogyasztott ételek körét. Nem tartalmaz koleszterint és telített zsírokat, amelyeket a vörös hús tartalmaz. Esetenként szója- és szójatermékeket is tartalmaz az étkezési tervünk, hogy az egészségünk javát szolgálja.
Megtanulni a konyhában szójával dolgozni művészet. Mint más hüvelyesek esetében, az úgynevezett áztatást is be kell tartani, és a megfelelő technológiai kezelést kell kiválasztani, hogy megfelelő fehérjetáplálékká váljon. Ha áztatás után vizet öntünk, a szójabab nem okoz duzzadást. Ha nem nagy mennyiségű zsíron készítjük el, akkor ez az alacsonyabb energiaértékű étel könnyen emészthető lesz.
Vigyázat: bár a szója gazdag ásványianyag-forrás, és étrend-kiegészítőként ajánlott különféle szövődmények (magas koleszterinszint vagy zsírtartalom a vérben) esetén, nem alkalmas 6 év alatti gyermekek és olyan betegségek esetén, ahol más típusú közönséges hüvelyesek ( magas húgysavszint az ízületi megbetegedésekben, az inflációval járó bélbetegségekben stb.). Evéskor felhasználjuk előnyeit és tiszteletben tartjuk hátrányait.
Zöldséges rizottó tofuval (8 PL = 4 SJ)
Szükségünk van: 5 g olaj (0 SJ), 20 g hagyma (0 SJ), 3? PL nyers rizs (3? SJ), 6 PL víz, 100 g gyökérzöldség, 60 g sterilizált borsó (? SJ), őrölt bors, só, 80 g tofu sajt (0 SJ)
Eljárás: A hagymát olajon megpirítjuk. Az összegyűjtött és megmosott rizst előkészített alapra tegye, sózza, öntsön mért mennyiségű vizet, és folyamatos keverés közben forralja fel. Pároljuk a fedél alatt óvatosan körülbelül 20 percig. Keverje meg, hogy a rizs ne maradjon szabadon. Különösen a megtisztított, kockákra vágott gyökérzöldségeket pároljuk. Adjunk hozzá sterilizált borsót (sóoldat nélkül). Mindent összekeverünk az elkészített rizsbe, és ízesítjük őrölt fűszerekkel, és ha szükséges, sóval. Tálcára esztétikusan tálalva tálaljuk (8 PL vagy 1 merőkanál = 4 SJ), és megszórjuk reszelt tofuval.
1 adag 344 kcal, 15,2 g fehérje és 8,8 g zsírnak felel meg.
Zöldségsalátaként szolgálunk fel (0 SJ).
További jó tanácsokat és recepteket találhat Mária Štefáková WE DOKETTIKÁRA FOGUNK című könyvében
ár: 10 euró, utánvéttel nem fizet postaköltséget
Rendelések a tel: 0908 069 388 telefonszámon és a címen. Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges.