A szójatej tele van egészséges hatóanyagokkal, de ... Több fehérje, több vitamin, kevesebb kalória, mint a hagyományos tej, ezek a szójatej előnyei. Ha laktóz-intoleráns, megpróbálhatja a szójatejet (vagy a mandulát). Táplálkozási értéke ellenére ne fogyassza gyakran. Sokat leírtak a szójáról ...
Különböző tanulmányok megpróbálják bizonyítani annak káros hatásait a szervezetre nézve, míg mások "a jövő táplálékának" nevezik, ahol igaz - senki sem tudja. Én személy szerint nem isznak szójatejet, ha ízlik az "egzotikum", mandulatejet veszek. A legtöbb szója- és szójatermék géntechnológiával módosított szójából származik, amely hosszú távú fogyasztás során sokféle hatással lehet a szervezetre. Az igazán egészséges szójának erjesztésnek, azaz erjesztésnek kell alávetni magát, és csak ezután kell belemenni a különféle termékek előállításába. Az erjesztett szójatermékek valóban egészségesek. Minden szervezet azonban más és ezért mindenki másnak megfelel. Ha azonban heti 1-2 alkalommal van szójatej, akkor semmilyen módon nem szabad bántania magát. A klasszikus tej helyettesítői: szója, kókusz, mandula és rizs tej, próbáljon ki néhányat, és megszeretheti őket
Mi tartalmaz szójatejet - hatóanyagok
Víz, fehérje, zsír, szénhidrátok, rost, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, biotin, cink, mangán, réz, szelén, nátrium, molibdén, A, B, D, E, K, kolin, omega 3, omega 6 savak, folsav és pantoténsav
Egészségügyi hatások - szójatej
- Támogatja az emésztést
- Megelőzés az oszteoporózis ellen
- Javítja az izomépítést
- Celiacs számára alkalmas
- Alkalmas cukorbetegek számára
- Alkalmas vegetáriánusok számára
- Alkalmas fogyáshoz
- Alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek
A szójatej tápértéke (100g)
KJ– 184,8 Kcal– 44 Fehérje– 3,85 g Szénhidrátok– 2,98 g
Zsír - 2,05 g rost - 0,35 víz - 89 g
A szójatej ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 1,5 mg | Cink | 0,6 mg |
| Kalcium | 17 mg | Réz | 0,2 mg |
| Magnézium | 23,9 mg | Mangán | 0,4 mg |
| Foszfor | 56 mg | Szelén | 0,9 ug |
| Kálium | 205 mg | Nátrium | 3,4 mg |
| Biotin | 4,5 ug | Molibdén | 60 ug |
A szójatej vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 190 NE | D-vitamin | 47 NE |
| B1-vitamin | 0,05 mg | E-vitamin | 0,2 mg |
| B2-vitamin | 0,25 mg | K-vitamin | 3,5 ug |
| B3-vitamin | 0,6 mg | Folsav | 15 ug |
| B6-vitamin | 0,09 mg | Pantoténsav | 0,25 mg |
| B12-vitamin | 1 ug | Omega 3 savak | 78 mg |
| Kolin | 26 mg | Omega 6 savak | 590 mg |
A fogyás hatásai - szójatej
A szójatej alkalmas fogyásra. Energia- és tápértéke rendben van. Fogyás közben fogyasszon szójatejet heti 1-2 alkalommal 2 - 2,5 nap után.
Szójatej felhasználása
A szójatejből készíthet koktélt, zabkását, levest vagy más ételt, amelyhez tejet kell adnia.
Recept - szójatej elkészítése
Szükséged van: 300 g szójabab (bab), 2 liter víz, edény, edény, turmixgép, vászon (vékony szita)
Tegye a szójababot egy edénybe, és öntsön rá vizet, hagyja, hogy a szója legalább 7 órán át megduzzadjon (nyugodtan és egész éjjel). Ezután öntse a szóját és öblítse le tiszta hideg vízzel. A duzzadt szóját turmixgépbe tesszük, és zabkávé keverjük. Öntse ezt a vastag zagyot egy edénybe, és adjon hozzá 1,3 liter vizet. Keverjük össze ezt a masszát, és forraljuk fel. A főzés során hab keletkezik, de eltávolíthatja, mint a burgonya főzésénél. Amikor a szójatej forrni kezd, mérsékelten tegye rá a lángot, és keverje legalább 12 percig. Beállíthatja a forralt tejet, és szitán vagy vászonon leszűrheti, hogy ivás közben ne legyenek apró szója részecskék a folyadékban. Ha nem bánja a kis darab szóját, palackokba öntheti a szójatejet és lezárhatja. Tartsa a szójatejet a hűtőszekrényben, kb. 5 napig fog tartani. Ebből a mennyiségből hozzávetőlegesen 1,5 liter szójaitalt kap