admin · Közzétéve: 2016. december 2. · Frissítve 2016. december 2
Olyan ételek közé tartoznak, amelyekkel nem gyakran találkozunk. De amikor ez megtörténik, annak kellemetlen fiaskó és elkényeztetett este lehet a vége. Tanuljon meg enni rendesen, hogy ilyen kellemetlenség ne történjen veled.
Béka lábak
Tálalhatjuk előételként vagy főételként. Az első esetben együk desszert evőeszközökkel, a másodikban "hús" evőeszközökkel. Segítséget nyújt az illemtan határain belüli kéz is, de csak akkor, ha van egy tál víz az ujjainak mosásához az asztalon.
Nincsenek olyan gyakran a tányérjainkon, mint lehet. Talán azért is, mert egy kicsit több munka van velük. A halakat a has mentén tányérra kell vágni és kinyitni. Ezután egy villa segítségével eltávolítjuk a csontvázat, és egy villa segítségével eltávolítjuk a bőrt, hogy csak fehér hús maradjon. Ha darabjai a csontokon maradnak, lapos késsel húzza le őket. A halakat gyakran ezüst tálon szolgálják fel, amelyből a vendégek darabokat fordítanak a tányérjukra. Ha van egy kocka a szánkban, villával kivesszük az ajkakról, és a tányér szélére tesszük.
Homárok
Adagolásukhoz nagyobb erőfeszítés is társul, így a kötény mellett speciális evőeszközöket is kapsz fogók formájában, egy speciális kanalat, amelynek másik végén kettős fogú villa található. Ezeket az igényeket steak konyhakések egészítik ki. Szokás, hogy a homárt már vágott páncélzattal és módosított testrészekkel tálalják, amelyekből csak húzzuk a húst. Ezt az imént említett eszközökkel tesszük. Fogókkal aprítjuk a csapokat.
Kagyló
Általában félig nyitva tálalják. Kicsi, éles szélű villával kinyitjuk, és a héjjal való kapcsolódás helyén levágjuk. Tehát ebben az esetben is speciális evőeszközök segítenek bennünket. Az így elkészített osztrigákat csak citrommal kell csepegtetni és kortyolgatni.
Kaviár
Sokak számára a luxus és a nemesség szimbóluma, és rendszeresen szolgálják fel bizonyos éttermekben. Fogyasztása során a hangsúly az elkészítés módjára helyezi a hangsúlyt, nem pedig a konyhai eszközökre és azok használatára. A kaviárt soha nem szabad kenni, csak friss, vajjal bevont süteményekre rakni.