Tanácsadói szolgáltatások hálózata a mezőgazdaságban
- FŐOLDAL
- SZERVEZETI STRUKTÚRA
- PPS INFORMÁCIÓS PORTÁL
- PPS JOGSZABÁLYOK
- INFORMÁCIÓ TANÁCSADÓKNAK
- KÖZPONTI NYILVÁNTARTÁS
- TANÁCSADÓ FÓRUM
- NYOMJA ÁTTEKINTÉS
- KÖZLEMÉNYEK ÉS MULTIMÉDIA
- AGRO magazin
- LINKEK
- RSS
Hozzáférések száma: 4949047
Az említett anyagok bármilyen formában történő terjesztése csak a szerzők hozzájárulásával lehetséges.
Küldje meg észrevételeit és észrevételeit a következő címre:
[email protected]
Andovská 6
94001 Új zárak
Hogy a saláta ne virágozzon - tavaszi saláták
Saláta - A Lactuca sativa L.-nek szinte minden hasznos kertben helye van. Ez egy leveles zöldség, amelyet keresünk. Szinte tavasszal gyors, később salátaként érkezik a piacra. Minden forma felhasználásával a tél beköszöntéig termeszthető.
A friss saláta törékenységével, lédússágával és könnyű emészthetőségével csemege, diétákhoz alkalmas. A frissítő ízt kis mennyiségű sav és kalcium-citrát jelenléte hangsúlyozza. A levelek lé aszparagint, forró laktucint és hyosciamine-szerű alkaloidot tartalmaz. Ezek az összetevők biztatóan hatnak az emberi testre. A saláta körülbelül 92 - 95% vizet, 2 - 2,5% extraktív nitrogénmentes anyagot tartalmaz. 0,7% rost, 1,5% fehérje, 0,4% zsír és 1% ásványi anyag. A legfontosabb vitaminok közül 100 g friss levél 5 - 9 mg C-vitamint, 0,3 - 1,6 mg A-provitamint és 0,05 - 0,3 mg B 1- és B 2-vitamint tartalmaz friss levelekben. A saláta az egyik fontos faj, amelyet elsősorban friss állapotban fogyasztanak. Hőkezeléssel főzőedények készítésére is használható.
A salátát termesztik leginkább, a jeges salátát pedig kevésbé. Nagyon kis mértékben megjelenik a római saláta, a saláta és a vágott saláta is, különösen a kertekben.
Saláta - Lactuca sativa L. var. capitata Alef., a körülményeink szerint éves növény. A gyökérzet fő gyökérből és sűrű oldalgyökerekből áll, nagyszámú kapillárisral. A talaj felszíne felett először őrölt leveles rózsák képződnek, később körbetekerik a fejét. A levelek különböző módon hullámosak. A fej típusa és fajtája szerint akár 500 g is lehet. A vegetációs periódus 30 és 110 nap között mozog. A tenyészidőszak végén, vagy a kedvezőtlen fény- és hőviszonyok miatt a virágszár még korábban megnő. Eredetileg a hosszú életű zöldségek egyike, amely egy hosszú nap (12 órán át) körülményei között felgyorsítja fejlődését, és gyakran virágzik, mielőtt fejet vagy fogyasztói részt alkotna. A rövidebb napra alkalmas körülmények szinte tavasszal, nyár végén és ősszel vannak. Egyes fajták nyáron termeszthetők, és olyanok, amelyek nem reagálnak a nap hosszára. Ezért a termesztés során gondosan mérlegelni kell a fajtaválasztást.
Annak érdekében, hogy a saláta ne virágozzon, optimális fény-, hő- és páratartalom-körülményeket kell létrehoznunk hozzá. Fontos továbbá, hogy minden évszakban megválasszák a termesztésre alkalmas fajtákat.
A tavaszi saláta termesztéséhez védett, napos és meleg helyzeteket választunk. a fej kialakulásának optimális hőmérséklete 15 o C. Az éjszakai és nappali hőmérséklet nagy ingadozása nem káros, éppen ellenkezőleg, előnyös. A nedvességhiány esetén a 15 o C-nál magasabb hőmérséklet rossz fejbűnt okoz.
A rövid tenyészidő és a környezettel szemben támasztott igények miatt a saláta az egész vegetációs időszak alatt termeszthető. Nem igényes az előveteményekkel szemben. Leggyakrabban előveteményként termesztik a gyümölcszöldségek vagy más, hosszabb tenyészidővel rendelkező zöldségek előtt. Nem igényel közvetlen műtrágyázást szerves trágyákkal. A mikroelemek közül különösen fontos a salátáknál. Hiánya általában száraz talajon nyilvánul meg, így a levelek világoszöldek, klorotikusak és csavartak. A Boraxot trágyázásra használják.
A mi körülményeink között a saláta termesztése a legelterjedtebb tavasszal, amikor a fény és a hőmérsékleti viszonyok a legjobbak a növekedéshez. Kora tavaszi salátafajtákat termesztünk cefréből. A magokat január és február között sűrűn vetjük a ládákba. A két igaz betű megjelenésekor elhelyezzük őket, lehetőleg csomagokban. A saláta elvetése után 2-3 napig 18 o C körül tartjuk a hőmérsékletet, majd nappal 14 - 15, éjszaka 10 - 13 o C-ra csökkentjük. Ebben az időben a salátának rengeteg fényre van szüksége. A szellőzés megvédi a palántákat a betegségektől és hatékonyan megkeményíti a növényeket ültetés előtt. Az ültetés jelenleg március 15-25-ig tart, amikor a betéteknek 5-6 igazi levele van. Ültetünk 25-30 cm-es sorokban és 25 cm-es távolságban egymás után. Minden saláta esetében a sekély ültetés fontos, hogy a szív legalább 10 mm-rel a talajszint felett legyen. a gyűjtésre április 25. és május 15. között lehet számítani.
A késő tavaszi salátafajtákat közvetlen vetésből is sikeresen termeszthetjük. Vetünk március közepétől április közepéig. A későbbi kocák általában virágoznak. 25 - 30 cm-es sorokban vetünk 2 cm mélységig. A megjelenés után egyesítjük a növekedést 25 cm távolságra. Az izolált növényeket palántákként fogjuk használni. A várható gyűjtési időpont május 15. és június 20. között van.
A növekedést a talaj lazításával és öntözéssel kezeljük. Öntözéskor fontos, hogy a talaj elég nedves maradjon, különösen, ha a levélrózsa nem takarja el a talaj felületét. a fejképződés időszakáig permetezéssel öntözhető, később jobb a gyökerekig öntözni.
A saláták a leggyakoribb gombás eredetű betegségek, pl. szürke penész, saláta, saláta septoria anthracnose, valamint különféle levéltetvek és burkolatok kártevői. A legtöbb engedélyezett termék csak vetőmagnövényekben használható. A fogyasztói saláták kezelése a maradékanyagok kockázata miatt nagyon korlátozott.
A leggyakrabban termesztett salátafajták a következők: May King, Lednice, Marathon, Mílnice May és mások. A borostyán alkalmas gyorsításra: Amber, Camex, Sapphire és mások.
A tavaszi hónapokban megkezdhetjük a saláta - Lactuca sativa L. var. crispa. amely abban különbözik a salátától, hogy nem képez fejet. Először halvány, sárgászöld levelek őrölt rózsáját képezi, amelyből dúsan leveles szár nő ki nagyon gyorsan, 0,8 - 1 m magasságig. A száron később virágok képződnek. Csak házikertben történő termesztésre alkalmas önellátás céljából. Nem tolerálja a friss trágyával történő megtermékenyítést. Hasonló követelményeket támaszt a környezettel szemben, mint a saláta.
Közvetlenül tavasszal közvetlen vetésből termesztünk salátát, amint a talajviszonyok engedik. A magot egymástól 20 - 25 cm-es sorokban vetjük. A növekedést nem szabad túlzsúfolni, különben egyesítenünk kell. Az egyes leveleket fokozatosan, alulról felfelé gyűjtjük, olyankor, amikor a növénynek 5-6 igazi levele van. Felgyorsíthatjuk hideg gőzfürdőben vagy hideg pohárban is. A bejegyzett fajták listája 2002-től a következő levélsalátákat sorolja fel: Carmen, Dubáček, Carnelian, Krizet SS, Malibu SS, Raisa SS, Redin, Rosela (piros) és Sesame SS.
Saláta vágásra - Lactuca sativa L. var. secalina Alef. aki nem készít fejet, hasonlít a salátára és gyakran összezavarodik vele. Sűrű, legfeljebb 50 cm hosszú rózsát képez, tömör szélű vagy vágott göndör levelekkel. Később a középső levelek fejjel mutatnak. Hazánkban szinte ismeretlen zöldség, a betakarítás jellege miatt nem alkalmas nagyüzemi termelésre. Márciustól augusztusig vetik. 4-6 hétre van szükségünk a fogyasztói levelek gyarapításához. A fogyasztói növényeket késsel metszik. A magot csak külföldön kaphatjuk meg. A bejegyzett fajták listája nem sorol fel vágásra szánt salátafajtát.