Az új jogszabályoknak megfelelően az iskola kidolgozta az oktatás felépítését és tartalmát biztosító iskolai oktatási programot, amely figyelembe veszi a fiatalok turizmus területén történő oktatásának és képzésének társadalmi és szakmai követelményeit, valamint a valódi felkészültségüket. élet. Öt év tanulás után a szállodakadémia végzettjei minden gasztronómiai és szállodai létesítményben, utazási irodában és más szakmában elhelyezkednek, ahol nemcsak szakmai ismereteket, hanem számviteli, közgazdasági és idegen nyelvtudást is alkalmazhatnak, de rendelkeznek előfeltételei, hogy sikeresen folytassák tanulmányaikat az egyetemeken vagy egy felsőbb szakmai tanulmányon, szállodák és utazási irodák irányítása, amelyet az iskola kínál. A hallgatók jelentős része külföldi cégekben talál munkát, amelyekben tanulmányaik során szakmai gyakorlatot végeztek. A külföldi tartózkodásuk során tanult diákként is használják a kapcsolatokat.
A tanítás során az iskola három alapvető területet hangsúlyoz: szakmát, nyelvet, közgazdaságtant.
Kiképzés
A képzés során az elméleti ismereteket, amelyeket a hallgatók elsajátítanak a szolgáltatástechnika, az ételkészítési technológia, a táplálkozástudomány, az idegenforgalmi földrajz, a kommunikáció és a szálloda-gasztronómia menedzsment területén, gyakorlati tevékenységekben gyakorolják szakmai, üdülési hazai és külföldi gyakorlatokon. A tanulók szakmai és üdülési gyakorlatot végeznek a Balans étteremben, szerződéses szállodákban és éttermekben Szlovákiában és külföldön.
A tanulói felkészültség minőségének javítása érdekében az iskola saját szálloda típusú szálláshelyet működtet, amely szimulálja a turizmus normál működése során felmerülő folyamatokat. Saját 35 fős étterme és 15 fős kávézója, 50 fős különféle színvonalú szállás, 90 fős bankett-terem és 20 fős társalgó várja a vendégeket. Ezek a létesítmények az iskola épületében találhatók. A bennük lévő tanulók profi tanárok és szakemberek felügyelete alatt végeznek minden olyan tevékenységet, amely a turisztikai létesítményben előfordulhat. A munkakörök teljes körű elvégzésével a hallgatók megszerzik a szükséges ismereteket és gyakorlati tapasztalatokat az ágazatban folytatott jövőbeni munkájukhoz. Azok a vezető hallgatók, akik magas szintű készségekkel és vezetői képességekkel rendelkeznek, minden joggal és felelősséggel az operatív vezető pozícióját töltik be. Így korlátozott ideig menedzserekké válnak, akik teljes mértékben felelősek az étterem üzemeltetéséért a létesítményen belül, ill. ők irányítják a társadalmi-gasztronómiai esemény előkészítését és lefolyását.
Külföldi gyakorlat
A tanév és a nyári szünet alatt a hallgatók 2-6 hónapos szakmai gyakorlatot végeznek külföldön. A külföldi szakmai gyakorlat teljesítésével a hallgatók megszilárdítják szakmai készségeiket és szokásaikat, új tapasztalatokat és ismereteket szereznek a szakterületről, külföldi gasztronómiai és szálláslehetőségekben szervezik a munkát, és túllépik az idegen nyelv elsajátításának beszélgetési akadályát. Nem elhanyagolható az anyagi jutalom, amely ezután hozzájárulhat a tandíj fizetéséhez, és megkönnyítheti a szülőket.
Az iskola fennállásának 25 éve alatt a diákok külföldi szakmai gyakorlatot végeztek Németországban (252 tanuló), Svájcban (122 tanuló), Franciaországban (99 tanuló), Ausztriában (43 tanuló), az Egyesült Királyságban (42 tanuló), Írországban (11 tanuló). ), Ciprus (31 tanuló), Görögország (4 tanuló), a Cseh Köztársaság (10 tanuló), Kréta (2 tanuló) és Törökország (2 tanuló). Jelenleg a hallgatók Németországban, Franciaországban, Ausztriában, Svájcban és Csehországban gyakorolnak.
Nyelvi előkészítés
Az iskola három idegen nyelvet tanít: az angolt, a németet és a franciát az első és a második idegen nyelv felépítésében, heti négyórás óradíjjal az egyes nyelvekre. Célunk, hogy az érettségi után a hallgatók képesek legyenek két nyelven aktív módon kommunikálni és egy harmadik nyelven (3. nyelvtanfolyam formájában tanítva), amely képes lenne reagálni az ügyfél igényeire.
Teljesen képzett tanárok tanítanak. A diákok nyelvtudásának minőségét erősíti a külföldi gyakorlatban való tartózkodás, amely az iskolai szakmai és nyelvi növekedés egyik alappillére.
A tanárok minden évben három nyelven készítenek és frissítenek egy kézikönyvet (angol, német és francia), amely segít a hallgatóknak az étkeztetés és a szállodai tevékenység területén elsajátítani a fogalmakat, és három nyelven kommunikálni az ügyféllel.
Gazdasági előkészítés
A gazdasági képzés részeként a hallgatók fel vannak készülve arra, hogy bármilyen turisztikai üzleti vállalkozást irányíthassanak, és áttekinthessék az összes olyan folyamatot, amely egy ilyen vállalkozásban felmerül és zajlik. A megszerzett ismereteket közgazdaságtan, számvitel, ügyintézés és levelezés, szálloda-gasztronómiai menedzsment, marketing, animáció tantárgyak révén szerzik.