Lehet, hogy nem eszel húst, vagy csak változásnak érzed magad, és a tavasz közeledtével további zöldségeket kérnek tőled. Íme néhány tipp egy finom ebédhez vagy vacsorához. Ízletes ételeket készíthet csirke vagy marhahús nélkül. Nézd meg magad!
Babhamburgerek avokádó-bazsalikomos krémmel
Szükségünk van:
- 1 doboz fekete bab (vízhiányos és öblített)
- 1 doboz canellini bab (fehér bab - dehidratált és öblített is)
- 1 nagy tojás vagy 2 kis tojás
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 3 PL olívaolaj
- 3 PL friss koriander (szeletelve)
- 4 gerezd fokhagyma (zúzva vagy préselve)
- 1/2 teáskanál őrölt bors
- 1/2 teáskanál őrölt hagyma (bors)
- 1/4 ČL só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 6 teljes kiőrlésű tekercs
Avokádó-bazsalikom krém esetében:
- 2/3 csésze tejföl
- 1 avokádó (szeletelve)
- 10 közepes méretű bazsalikomlevél (szeletelve)
- 1/4 ČL só
- egy csipet fekete bors
Megközelítés: Egy nagy tálban villával megkeverjük a babot. Adjunk hozzá koriandert, fokhagymát, őrölt borsot és hagymát, sót, fekete borsot és keverjük össze. Tegyen egy nagy tojást és 2 PL olívaolajat zsemlemorzsával egy kicsit kisebb tálba. Péppé keverjük. A keveréket hozzáadjuk a duzzadt babhoz, és összekeverjük. Ha szükséges, a kezünket is használjuk a keverék szilárd összetartásához. Ezután 6 egyenletes halomba osztjuk, és palacsintákat készítünk belőlük (kis kerek palacsinták, amelyek helyettesítik a húst a hamburgerekben). Melegítsen egy nagy serpenyőt alacsony lángon, és adjon hozzá 1 PL olívaolajat (ha szükséges, még többet). Hozzáadjuk az előre elkészített babpalacsintát, és mindkét oldalán aranyszínűre pirítjuk, ami körülbelül 5 percet jelent. Ezután vegye ki a palacsintákat a serpenyőből.
Avokádó-bazsalikom krém
Az avokádót a bazsalikommal finom zabkásába keverjük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze újra. Végül adjunk hozzá sót és ízlés szerint fekete borsot.
Végül csak helyezze a babos palacsintát egy szeletelt teljes kiőrlésű zsemlére, szórja meg avokádó-bazsalikomos krémmel, és ha szükséges, adjon hozzá zöldségeket, például paradicsomot. Ezután rögzítse a zsemle tetejét. És hamburgert lehet tálalni!
Bab5 hozzávalóból álló leves
Szükségünk van:
- 3 doboz fekete bab, mártással is
- 2 és fél csésze salsa
- A felszeletelt friss koriander 1/3-a
- 2 PL őrölt reszelék
- 1 gerezd fokhagyma (őrölt)
Megközelítés: Nagyon egyszerű. Keverje össze az összes hozzávalót egy közepes méretű edényben. Főzzük alacsony lángon, amíg a víz forrni kezd. Eloltjuk a lángot, lefedjük az edényt, és hagyjuk lassan forralni a következő 10 percben, időnként megkeverve. Ezután forrón tálaljuk a levest, tetejére egy kis korianderrel. És kész ez az egyszerű, minden babkedvelő leves.
Sajtos szendvics + guacamole
Szükségünk van:
- 2 szelet kenyér
- több szelet avokádó
- 5 friss korianderlevél
- 2 db paradicsom
- 1/3 csésze reszelt cheddar
- 1/2 PL vaj
Megközelítés: Vegyünk 2 szelet kenyeret, és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyen egy kis sajtot, koriandert és paradicsomot a kenyérre, és szórja meg a maradék sajttal. Tegye a tepsit a sütőbe, és hagyja egy ideig sütni - amíg a sajt elég megolvad, ami körülbelül 30 másodperc és egy perc közötti időt jelent. Ezután húzza ki a tepsit, helyezzen avokádó darabokat a kenyérre, és illessze össze a két felet. Tegyen egy serpenyőbe 1/2 PL vajat, és hagyja alacsony lángon megolvadni. Ezután tegye a szendvicset a serpenyőbe, és mindkét oldalán aranyszínűre sütje. Aztán csak kettévágjuk és elkezdődik az ünnep.
Milyen hús nélküli finomságokat készít otthon? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.