Tojást tálalhat pirítósra vagy sült zsemlére is.
Fotó: Konstantin Kopachinsky/Stock Budget/Profimedia
Tényleg meg fog lepődni ezen a recepten. Fogyókúra közben is alkalmas ünnepi asztalra.
A tojás és a parmezán is az egészséges táplálkozás sarokköve. Nincs sok kalóriájuk, a híres olasz sajt kalciumkészletet is biztosít a csontok és a fogak számára. Készítsen belőlük egy eredeti receptet, amelyet a gasztronómia világában Orsini-tojásnak hívnak. A habcsók sárgája valóban nagyon hatékony. Az eljárás nagyon egyszerű.
Tojás egy felhőn
Nem kell sok ehhez a könnyű légies finomsághoz. Először melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig. Ezután óvatosan válassza el a sárgáját a tojásfehérjétől, és egy csipet sóval robbantsa fel a szilárd havat. Kanállal formázzuk ki a fészkeket egy sütőpapíros sütőpapíros lyukon, amelyet vajjal kentünk meg, és amelybe kanállal beletesszük a tojássárgáját. Hagyja sütni .
Ez az Orsini-tojások eredeti megítélése. Ha azonban reszelt parmezán sajtot ad a hóhoz, akkor jelentősen megnő a finomság szintje. Óvatosan adjuk hozzá a parmezánt, amíg a hó meg nem keményedik, vigyázzunk, nehogy "lehulljon" rá. Jó, ha a fészkeket először 2-3 percig sütjük, majd rátesszük a tojások sárgáját, és addig sütjük, amíg ízlésük szerint megszilárdulnak. Ezután helyezze a fészkeket egy tányérra vagy pirítósra.
Jó tipp: A hó-sajt keverékhez apró sonkadarabokat is tehet.