Hallasz hazugságokat a telített zsírok ártalmasságáról is? Fél a tojástól, a hústól, a teljes tejtől, a vajtól, a kókuszolajtól, a pálmaolajtól vagy az avokádótól, és inkább növényi olajokat fogyaszt? Orvosa azt mondta neked, hogy egyenesen a sírba sietsz?
Az egészséghez kapcsolódó 4. lépésem harmadik cikke - Fogyasszon eleget a megfelelő zsírokból. Elnézést a helytelenül beillesztett képért az első cikkben. A fájl azonban túl nagy ahhoz, hogy itt letölthesse. A korábbi cikkeket itt tekintheti meg.
Az orvosok általában megtiltanak tőlünk főleg telített zsírokat. A telített zsírok (beleértve a koleszterint is) túlsúlyban vannak a tojásban, a húsban, a tejben és a tejtermékekben, a vajban, a kókuszolajban, a pálmaolajban, az avokádóban. Miért mondják ezt? Nehéz megmondani, talán azért, mert az egészségügyi problémákkal küzdő emberek többnyire túlsúlyosak, és a vérükben magas a koleszterin és a triglicerid szint, ezért erőfeszítéseket kell tenni a bevitel csökkentésére (a zsírok energiatartalma a szénhidrátokhoz képest a legmagasabb, 9,3 kj/1 g fehérjék - 4,1 kj 1 g-ban), és kizárni azokat az ételeket, amelyek természetesen a legnagyobb arányban tartalmazzák ezeket az anyagokat. Azt azonban már tudja, hogy a legfontosabb az, hogy ezek az anyagok hogyan metabolizálódnak az étrendben, és a szervezet hogyan tudja felhasználni őket. Megfelelő zsírokkal a test nem tud problémákat. Természetesen az orvosok ezt az iskolákban tanulják meg, amelyeket egyébként gyógyszergyárak szponzorálnak, és kiküldik az embereiket. Egyáltalán nem hibáztatom az orvosokat, mert annyira képzettek, és nem tesznek semmi rosszat, ha ragaszkodnak a régi "igazságokhoz". Nagyobb erőfeszítéseket kérnék azonban a természetgyógyászat oktatásának területén.
Ha kételkedik abban, hogy a gyógyszergyárak orvosokat képeznek, tudja, hogy néhány nappal ezelőtt az arkansasi bíróság bűnösnek találta a Johnson & Johnson gyógyszeripari óriást a Risperdal antipszichotikum elleni félrevezető marketingben. A vállalat visszatartotta halálos mellékhatásait és a gyógyszer okozta öngyilkossági hajlamát. A cégnek 5000 dollárt kell fizetnie a kiállított 240 000 recept mindegyikéért, és további 2500-at a több mint 4500 levélért, amelyet arkansasi orvosoknak küldtek, hogy sürgessék őket a gyógyszer értékesítésére. Sok orvos tudatlanul írta fel ezt a gyógyszert. A cég továbbra is több tízmillió dollárral támogatta az idősek otthonait, hogy az időseknek adják a gyógyszert, annak ellenére, hogy jobb és olcsóbb lehetőségek voltak a piacon. A Johnson & Johnson-nak összesen 1,2 milliárd dollárt kell fizetnie, ez pedig több mint 2 milliárd dollár az elmúlt években.
Tény, hogy pontos legyek, az orvosok valóban telített zsírokat ajánlanak, majd megtiltják őket. Ugyanis a legfontosabb, valaha létezett és a mai napig létező étel, amelyet minden orvos ajánl Önnek, az anyatej. Az anyatej főleg zsírokból áll, pontosabban az anyatej 54% -a telített zsír. Ha egy gyermek felnő, hirtelen káros-e neki? Érdekes. Értse meg, hogy az agy 66% -a zsír, többnyire telített zsír és koleszterin. Az összes sejtmembrán több mint 50% -a telített zsírból készül.
-csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát- a telített zsírok bevitele az étrendbe csökkenti a lipoprotein (a) nevű komponenst, amely a szívbetegségek kialakulásához kapcsolódik. Új kutatások azt mutatják, hogy azok a nők, akik a leginkább telített zsírokat ették, leadják a legtöbb kilót
-erősítse a csontokat- mert nélkülük a kalcium nem irányul megfelelően a csontokhoz, hasonlóan nem irányul megfelelően a D- és K-vitamin nélkül. A kalcium táplálék-kiegészítők formájában az Egyesült Államok egyik legnagyobb vállalkozása, amelyet tömegesen írnak fel megadózisokban akár Napi 2000mg az ízületi gyulladás és az oszteoporózis kezelésében. A tested azonban nem tudja irányítani az ilyen kalciumot, és a szövetekben tárolja - a csontok, izmok, inak meszesedésében.
-javítja a máj egészségét- megvédi a májat az alkoholtól és a drogoktól. Főleg fájdalomcsillapítók.
-kezelje a tüdőt- a tüdő felülete 100% -ban telített zsír, nélküle a tüdő nem tud megfelelően működni. Nélkülük a tüdő sokkal hajlamosabb a gyulladásra.
-kezelje az agyat- mivel az agy főleg koleszterinből és telített zsírokból áll, ezért az agy nem tud megfelelően működni a megfelelő telített zsírok bevitele nélkül.
-javítja az idegjelzést- bizonyos telített zsírok, különösen a vajban, kenőcsben, kókuszolajban és pálmaolajban lévő zsírok, hírvivőként hatnak, amelyek befolyásolják az anyagcserét, beleértve az inzulint is
-erősíti az immunrendszert- A vajban és a kókuszolajban található telített zsírok (mirisztinsav és laurinsav) kulcsszerepet játszanak az immunrendszerben. Amikor a fehérvérsejtek elveszítik ezeket az anyagokat, csökken az a képességük, hogy felismerjék az ellenséget baktériumként, vírusként és gombaként.
A telített zsírok egyik problémája, hogy a legtöbb tanulmány nem tett különbséget telített zsírok és transz-zsírok között. És ez nagy különbség. Ez a nagy kövér hazugság 1953-ban kezdődött, amikor dr. Ancel Keys közzétett egy jelentést, amely összehasonlítja a telített zsírbevitelt a szívbetegségek mortalitásával. De Keys csak 6 ország adatait használta fel, amelyek megmutatták, mire van szüksége. Ha megnézi a rendelkezésre álló többi 16 ország adatait, akkor azt tapasztalhatja, hogy a telített zsírok fokozott bevitele csökkentette a szívbetegségek kockázatát. Sajnos azonban ezek a pontatlan adatok a mai napig tartó új trendet váltottak ki. Dr. Keys pontatlan állításai ellenére is 1960-ban az Amerikai Szívszövetség meggondolta a zsírokat és veszélyesnek kezdte tartani őket, bár 1957-ben ellenkező álláspontja volt.
Valójában a telített zsír nem olyan, mint a telített zsír. A szénláncok hossza szerint sokféle telített zsír létezik. A legjobbak a laurinsav, a palmitinsav és a sztearinsav. Régóta ismert, hogy a sztearinsav (amelyet a kakaóban és az állati zsírokban fedeznek fel) nincs hatással a koleszterinszintjére, és valójában egyszeresen telítetlen olajsavvá (olívaolaj) válik a májban. A másik kettő, a palmitinsav és a laurinsav, növeli a koleszterinszintet, de a „jó” HDL-koleszterint sokkal jobban növeli, mint a „rossz” LDL-koleszterint, ezáltal valóban csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
A mai napig sok orvos és tudós, aki hisz a telített zsírok ártalmasságának "dogmájában", nem tudja megmagyarázni, miért van például a fókák, vadon élő állatok és bálnák húsából túlnyomórészt telített zsírokat és koleszterint fogyasztó eszkimókban a legalacsonyabb a szívkoszorúér-betegség előfordulása. Étrendjük 75% telített zsírból áll. Ezenkívül a lakosság más csoportjainál, amelyek túlsúlyban fogyasztják a telített zsírokat és a koleszterint, minimális a szívproblémák előfordulása. A kenyai maszájok (66%), a kenyai Rendille törzs (63%) és az új-zélandi Tokeal atollszigeten élők (60%).
Az egyik magyarázat az, hogy például az eszkimóknak az omega 3 és az omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavak aránya is kiváló. És ez egy másik fontos tényezőhöz vezet.
Omega 3: omega 6 arány különböző populációkban az iszkémiás szívbetegségek mortalitásával (CHD) kapcsolatban