Ízletes zöldség-nyers ebéd.
recept, fotórecept, padlizsán, puha lágy túró, olvasztott sajt, Camembert sajt, Hús nélküli főételek
Hús nélküli főételek
Recept
Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a zöld részeket és vágja szeletekre.
Sózzuk meg a felszeletelt padlizsánt mindkét oldalon, és hagyjuk pihenni 15-20 percig.
puha lágy túró 125 gramm • olvasztott sajt 140 gramm • metélőhagyma 20 gramm • zúzott rasca bors ¼ teáskanál • só ¼ teáskanál
Keverjük össze a tölteléket túróból, sajtból, friss apróra vágott metélőhagymából, rascából és sóból.
liszt 200 gramm • félzsíros tej 1,5% 250 milliliter • tyúktojás 1 darab • só lyž teáskanál
Lisztből, tejből, tojásból és egy csipet sóból habosítson egy sima utat. Ha az út vékony, adhatunk hozzá még egy evőkanál lisztet.
Mossa meg a padlizsánokat, mossa le a sót folyó víz alatt, és enyhén szárítsa meg papír konyharuhával. Kiterítjük őket egy munkalapra, és mindegyiket elosztjuk az elkészített töltelékkel.
Vágja a sajtot szeletekre, és mindig tegyen egy szeletet a padlizsán felére. Ezután hajtson össze egy szelet padlizsánt, és csatlakoztassa egy fogpiszkálóval.
Megszórjuk a megtöltött padlizsánt mindkét oldalon liszttel.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, áztassuk a padlizsánokat a péksüteménybe, és alacsony hőmérsékleten 5 percig pirítsuk olajban, az egyik oldalon sütjük.
Fordítsuk meg a padlizsánokat, és sütjük a másik oldalról 5 percig.
Távolítsa el az olajból a sültet, és tegye rá egy konyhai törülközőre a felesleges olaj eltávolításához.
Töltött padlizsánokat burgonya körettel (hasábburgonyával, főtt burgonyával) és tartármártással tálalunk.