Teszteltük a fehérjeszeleteket. Hogyan válasszuk ki a minőséget?
Ha fogyni, izomtömegre törekszik, gyorsan szeretne étkezni, gyakran nyúl egy fehérjetartóhoz. Amelyek jó minőségűek és hasznosak a test számára?
Úgy döntöttünk, hogy kiválasztottakat tesztelünk, és nemcsak rangsorolást, hanem sok információt is megadunk Önnek, amelyekre figyelni kell a választás során.
Ami biztosan nem lehet a bárokban
Semmilyen esetben sem lehet cukor, glükóz-fruktóz szirup, fruktóz szirup, edzett növényi zsírok és palmitinsav egyetlen minőségi bárban sem. Amikor ott vannak, csak a lehető legkisebb mennyiségben lehet. Egyébként a bár biztosan nem jó minőségű.
Ezen összetevők fő hátrányai
- Cukor: Általában répacukor (szacharóz), amely diszacharid. Két cukorból áll (glükóz és fruktóz), és mindkét cukor fogyasztása elhízáshoz, a cukorbetegség kialakulásához és a test demineralizációjához vezet.
- Glükóz-fruktóz szirup: ez egy mesterséges édesítőszer, amelynek körülbelül 2,5-szer nagyobb az édessége, mint a közönséges fehér cukornak. A fruktóz nem alkalmas a szervezet számára, mert a májban 40% -tól zsírgá alakul, míg a glükóz csak 5% -tól.
- Fruktózszirup: A fruktóz fogyasztása befolyásolja az agy azon részét, amely felelős a jóllakottság mértékéért. A fruktóz elősegíti a túlevést és az állandó étvágyat.
- Edzett növényi zsírok: A megkeményedett növényi zsír transz-telített zsírsavak (TFA) forrása, amely jelentősen csökkenti a HDL (jó) koleszterinszintet, és fordítva, emeli az LDL (rossz) koleszterint.
- Palmitinsav: főleg telített zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.
A proteinrudak legfontosabb komponensei
- Tejsavó: tejből nyerik a kazein eltávolítása után. A szárított tejsavó a sajt vagy a túró gyártásának mellékterméke. A tejsavó fő előnye a nagyon gyors és jó emészthetőség, így gyors táplálékkal látja el az izmokat.
- Lecitin: kiváló fehérjeforrás, amely megtalálható például a magokban (pl. Szójabab). Számos pozitív hatása van az egészségre. A legrosszabb, ha szójából készül, és manapság nem tartozik a legegészségesebb élelmiszerek közé. A fő ok az, hogy genetikailag módosított, ami számos negatív hatással van az emberi testre.
- Hidrolizált tejsavófehérje: a tejsavót leszűrjük, a laktózt és a zsírokat eltávolítjuk, végül a fehérjét hidrolizáljuk olyan enzimek segítségével, amelyek a fehérjét kisebb peptidekre és aminosavakra bontják. Az ilyen tejsavó ekkor sokkal jobban emészthető és segít jobban stimulálni a fehérjeszintézist.
- Fehérjekoncentrátum: ez egy édes tejsavó kivonat. Alacsony zsírtartalma van, de valamivel magasabb szénhidráttartalma (laktóz), mint az izolátumé. Magas a BCAA aminosavak aránya.
- Fehérje izolátum: a legjobb tejsavó feldolgozás. A CFM technológia eltávolítja a zsírt, elválasztja a laktózt és az ásványi anyagokat. Ez a legtisztább és leginkább emészthető fehérje forma.
- Tejfehérje: tejből származó fehérje. 80% kazeint és 20% tejsavót tartalmaz.
Milyen legyen a bot összetétele?
A törvény szerint ami az első helyen áll a szóösszetétel után: azt jelzi, hogy az adott étel összetevőinek ábrázolásának mérete csökken. Ez azt jelenti, hogy az elsőként felsorolt komponensnek van a legnagyobb súlya, és a többi alkatrész egyre kisebb.
Tehát elsősorban a fehérje valamilyen formájának kell lennie. Ha először lát szénhidrátot, azonnal tegye vissza a rudat a kereskedőhöz. A legjobb, ha a rúd többféle fehérjét tartalmaz, például tejsavó-koncentrátumot, tejfehérjét vagy kazeint.
A botok értékelése
Először a minőségi fehérjék, zsírok és cukrok tartalma szempontjából említettem a legjobb fehérjeszeletet. Nem nagyon figyeltem az ízére, mert a legtöbb esetben minél jobb az íze, annál több rossz összetevője van, jelen esetben egyszerű szénhidrátok, vagy mesterséges édesítőszerek.
Az értékelt fehérje sávok sorrendje a legjobbtól a legrosszabbig növekszik.
1. Bot jel: Karcsú
Gyártó: FIT SPO
- Összetevők: tejfehérje (kalcium kazeinát, tejsavófehérje koncentrátum), hidrolizált zselatin, glicerin, maltitol szirup, víz, csokoládé hab (növényi olaj, zsírtalanított kakaópor, kakaóvaj, kakaóvaj), szója lecitin. Antioxidáns: aszkorbinsav, kalcium-laktát. Édesítőszer: szteviol-glikozidok.
- Értékelés: A fehérjeforrás (kalcium-kazeinát, fehérjekoncentrátum) és a nagyon alacsony szénhidráttartalom (a stevia-val való édesítés miatt) a FIT SPO rudakat szeretem a legjobban. Ízlésben is tudom ajánlani őket, bár, mint fentebb írtam, az értékelés során nem nagyon figyeltem az ízekre.
Javasoljuk: Karcsú fehérjetartó a FIT SPO-tól. Vásárlás a www.mojprotein.sk oldalon
2. Bot jel: Ó, igen!
Gyártó: ISS Research
- Összetevők: fehérje fehérje izolátum, szójafehérje izolátum, tojásfehérje és kalcium kazeinát, pálmaolaj, csokoládé máz, cukor, csokoládé likőr, kakaóvaj, nátrium kazeinát, tejzsír, teljes tej, tejzsír, szója, mogyoróolaj, repce (vörös pálmaolaj keverék), szója lecitin, só, nátrium-hidrogén-karbonát, szukralóz
- Értékelés: nagyon magas, és minőségi fehérjeforrás és egészséges zsírok is. A karamell és a dió megkülönböztető íze, a FIT SPO Slim bar után a második legjobb.
3. Bot jel: All Stars
Gyártó: HY-PRO Deluxe
Összetevők: tejfehérje 22%, glükózszirup, gyümölcsszirup, szójafehérje. termék (6,6%), tejcsokoládé. (15%), zselatin (8%), mogyoró (3,4%), növényi edzett zsír, cukor, aroma, szója lecitin emulgeálószer, tejpor, kollagén fehér hidrolizátum. (2,6%), kakaótömeg, kakaóvaj, karamellaszirup (1,4%), keményítő-glicerin, tejcukor
Értékelés: még mindig elegendő mennyiségű fehérje van, de a második helyen édesítőszer glükózszirup formájában, ami rontja ennek a rúdnak a minőségét.
4. Rúdjel: CFM Compress 34
- Összetevők: glükóz-fruktóz szirup, kalcium kazeinát, forró csokoládé 13% (cukor, kakaótömeg, kakaóvaj, emulgeálószerek, szója lecitin és E 476, aroma), tejfehérje izolátum, zsírpalmitát, palmitát, shea), vanília ízesítésű tejszín (cukor, növényi zsír, tejsavó, tej, emulgeálószer, szója lecitin, aroma, festék E 160c), víz, tejpor, cukor, tejsavófehérje izolátum, lencse lencse, emulzió, nátrium-klorid, tartósítószer szorbinsav, E 551
- Értékelés: jó fehérjeforrás. Hátránya, hogy csak a készítmény után áll, ami azt jelenti, hogy alacsonyabb, mint a szénhidrát.
5. Sávjel: 28% fehérje DOUBLE PRO
- Összetevők: glükózszirup, kalcium-kazeinát, fruktózszirup, tejcsokoládé bevonat, mogyorópüré, tejsavópor, kollagén-hidrolizátum, növényi olaj, szőlőcukor, apróra vágott mogyorómag, apróra vágott mogyoró,.
- Értékelés: a negatívumok között szerepel a szénhidrátok ábrázolása az összetétel első és harmadik helyén. Pozitívumként említhetem a minőségi fehérjék reprezentációját, még kisebb mennyiségben is, és a nehéz zsírok hiányát.
6. Bárjel: Kiváló 24% fehérjetartalom
Összetevők: glükóz-fruktóz szirup, joghurt hab 14% (cukor, növényi zsír, tejpor, kakaó, szárított édes tejsavó, emulgeáló szója lecitin, természetesen azonos ízű), szója tejsavó izolátum pálma zsír, édesített áfonya 4% (áfonya, cukor, napraforgóolaj), kókuszdió (kókuszdió, antioxidáns kén-dioxid), kukorica-burgonya extrudátum (kukoricadara, burgonyapüré, cukor, búzarost), emulziós lencse
Értékelés: ez a bot nekem az utolsó helyre került. Ennek oka a magas szénhidráttartalom, amely rossz fehérjeforrás, valamint a magas szénhidráttartalom miatt.
Javasoljuk, hogy olvassa el: Energy bar
Cikk szerzője
Ing. Michal Lendel, fitneszedző I. osztály
A múltban több sportággal is aktívan foglalkoztam: kézilabdával, kosárlabdával, röplabdával. Az elmúlt öt évben elsősorban a testépítéssel foglalkoztam. Érdekel még az egészséges táplálkozás, a testre szabott menük, a táplálékkiegészítők és fitneszedzőként is dolgozom. Az ön sikere az én sikerem is.