Részvény
A tiamin számos fontos folyamatban vesz részt az emberi testben. Fontos szerepet játszik a szénhidrát anyagcserében, és támogatja az idegrendszer megfelelő működését is. Hiánya számos egészségügyi problémát okozhat. Tudja meg, mely élelmiszerek a leggazdagabbak ebben az értékes vitaminban!
Óvakodjon a tiaminhiánytól!
A tiamin vagy más módon a B1-vitamin vagy annál idősebb aneurin a B-vitaminok egyike. Ez az anyag vízben oldódik és hőre érzékeny. Számos fontos funkciót lát el az emberi testben. A B1-vitamin pótolhatatlan az energiatermelésben. Arra van szükség, hogy a szénhidrátbevitelt felhasználható energiává alakítsa át. Számos idegi folyamatban is részt vesz. A tiamin biztosítja az idegrendszer, a szív és az izmok megfelelő működését. Erősíti az immunrendszert és a memóriát, és javítja a test stresszállóságát.
A test hiánya elsősorban az idegeket és az izmokat érinti. A B1-vitamin hiánya fokozott fáradtsággal és izomfájdalommal jár. Idegesség vagy ingerlékenység adódhat. Gyakori az étvágycsökkenés is. Ennek az anyagnak a testben való hiánya csökkenti az egyén mentális és fizikai teljesítőképességét. Problémák lehetnek a koncentrációval vagy a depresszióval. A B1-vitamin rendkívüli hiánya a beriberi nevű betegséghez vezet. A tiamin ajánlott napi adagja körülbelül 1,5 mg.
A tiamin megtalálható ezekben az ételekben:
1. Élesztő
Az élesztő nemcsak a B1-vitamin, hanem számos más B-vitamin forrása is nagyszerű. Vasat, rézet, esszenciális savakat és számos enzimet is tartalmaz. Ezenkívül az élesztő számos pozitív hatással van az emberi testre. Jótékonyan hatnak az emésztésre, javítják az ürítést, támogatják a máj működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Például készítsen belőlük egy finom élesztőt!
2. Hal
A B1-vitamin szinte minden állati eredetű ételben megtalálható. Sok hal jó forrás. 100 grammnyi pisztráng kb. 0,4 mg tiaminot juttat a szervezetbe. Bízhat a lazacban, a tonhalban és a makrélában is. Nem feledkezhetünk meg a marhahúsról vagy a sovány sertéshúsról és a belsőségekről sem.