17.1. 2015 5:30 A vaj az üres kalóriák forrása, ami azt jelenti, hogy kis táplálkozási előnyökkel jár. A vaj nem tartalmaz rostot, és rendkívül kevés vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. Például egy kocka sótlan vaj csak 27 milligramm kalciumot, 2 mg magnéziumot és 27 mg káliumot tartalmaz.
A szilárd zsírbevitel csökkentésének egyik legegyszerűbb módja, ha abbahagyja a vaj ízesítőként való használatát. Ne öntsön rá mindent automatikusan. Ha úgy érzi, hogy ételeinek több ízre van szüksége, próbáljon meg különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel kísérletezni, próbálja meg a fahéjat is.
Hígítás olajjal
Segítsen megolvasztani a vajat úgy, hogy egy serpenyőben körözi. Amikor megolvad és elkezd barnulni, már késő. Adjon hozzá ételt színezés előtt. Keverje össze a vajat repce- vagy napraforgóolajjal 2: 1 arányban azoknál az élelmiszereknél, amelyeknél valamivel több hőre vagy hosszabb sütési időre lehet szükség. Így a vaj ízét úgy kapja meg ételeiben, hogy nem égeti meg. Csak hogy tudd, egy evőkanál vajban körülbelül 100 kalória, 11 gramm zsír és 7 gramm telített zsír van.
Szerző: Denisa
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást