Amikor megkóstolja ezt a tojásos salátát, nem fogja elhinni, hogy nincs benne majonéz. És akkor sem fog hiányozni.:-P Egy domb friss zöldség és ropogós sütemény elég lesz.
6. tojás
1 - 2 újhagyma
kb. 2 PL mustár
50-150 g tejföl
só ízlés szerint
metélőhagyma (nem lehet)
Készítmény
A tojásokat keményre főzöm, meghámozom, félbevágom és a sárgáját a tálban megfőzöm.
A fehér tojást apró kockákra vágtam, valamint az újhagymát, metélőhagymát és egy másik tálba tettem.
A sárgáját villával megkeverem, ízlés szerint sózom, mustárt és tejfölt adok hozzá. Jól összekeverem, amíg krémes majonézszerű masszám nem lesz.
Majonézként tojásfehérjével és hagymával összekeverem, ha szükséges.
Ennek a salátának az elkészítéséhez 20% laktózmentes tejfölt használtam. Állítsa be a mennyiséget aszerint, hogy milyen vastag (krémes) salátát szeretne. Ha egész tejszínt ad hozzá, i. 150 g csésze, a saláta vékonyabb lesz.
Ha változatosabb ízűvé akarja tenni a tojássalátát, adjon hozzá például egy kis doboz kukoricát, borsót vagy finomra vágott savanyúságot.
Mindenesetre jól hűtve tálaljuk, például friss péksüteményekkel és zöldségekkel.