A narancssárga sütőtök az ősz szimbóluma, hazánkban a fehéret gyakrabban fogyasztották. A nyugati kultúra elterjedésével azonban a tipikus őszi narancs - a Hokkaido tök - egyre inkább otthonosodik asztalainkon.
Miért engedi bele magát és nem csak ősszel?
Segíti az emésztést
Ez a tök remek rostforrás, elősegíti a teltségérzetet és az egészséges emésztést. Nyugtatja a gyomrot, csökkenti az elhízás kockázatát, elősegíti az egészséges vércukorszintet. 90 százalék vizet tartalmaz, amely támogatja az egészséges bélmozgást.
Szabályozza a vérnyomást
Káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív és az érrendszer egészségéhez. A magok a jó olajok értékes forrása. Tudjuk, hogy a tökmagolaj segít megelőzni a magas vérnyomást, és csökkenti, ha már magas.
Csökkenti a rák kockázatát
Az A-, C-vitamin, a vas és más tápanyagok a sütőtök természetes védelmezőjévé teszik a rákot. Kimutatták, hogy csökkenti a prosztata-, mell- és vastagbélrák kockázatát.
Küzd a cukorbetegség ellen
Alacsony kalóriatartalmú, és remek választás az étrend 2-es típusú cukorbetegséggel való gazdagítására. Az ezekben található fitokémiai anyagok szabályozhatják a vércukorszintet. A rost is hasznos.
Növeli az immunitást
A C-vitamin nagyszerű az immunrendszer számára, különösen ősszel és télen. A tökmagokban található peptideknek antimikrobiális hatása van, és a béta-karotin növeli a sejtek természetes védekező képességét.
Elősegíti a szem egészségét
A sütőtök gazdag karotinoidokban található, amelyek a bőr és a szem egészsége szempontjából fontos A-vitaminná alakíthatók. A karotinoidok, különösen a lutein és a zeaxantin, hasznosak a szürkehályog elleni küzdelemben.
Segít erősíteni az izmokat
A sütőtök jó káliumforrás, az izom működését javító anyag. A tökmag gazdag aminosavforrás, amely az izmokat előidézi, a magnézium pedig ellazítja őket. A sütőtök előnye a testből: Ez a töltelékcsepp potenciálisan hozzájárulhat a fogyáshoz is.
Hogyan kell fogyasztani? A jól ismert leves vagy sült tök mellett a turmixokhoz is adhatjuk, tésztaszószzá tehetjük, vagy joghurthoz keverhetjük, és fahéjjal ízesíthetjük. A tök kenyér is ízletes.