A lányom étrendjében még nincs cukor vagy más édesítőszer, így csemegéi gyümölcs, dió, kenyér és. zöldségek. Igen, az édes zöldségek is vonzóak lehetnek a gyermekek számára. Ezek a palacsinták valószínűleg az eddigi legkedveltebb étele, és utána mehetsz. Legutóbb még éjszakai alvásból is megkérte őket.: D Ajánlom egy év után tálalni.
Nyersanyagok
- pirítás
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
A pürének hokkaido vagy vaj tökből kell készülnie, ideális esetben mindkettő keverékével. Az elkészítésével kapcsolatos utasítások itt találhatók a blogomban is. Integetem a fagyasztóban, de gyermekek számára gyorsan elkészítheti úgy, hogy klasszikus zöldséggőzzel puhára párolja, majd összekeveri. Ha elektromos gáztűzhelyet használ, akkor a vizet használja a püré sűrűvé tételére.
Kézzel habverővel tojással és tejjel összekeverjük, én házi készítésű mandula-mogyoró-kókuszt használtam, kisebb gyerekeknek szuper rizs. Fahéjat, vaníliát, foszfát nélküli sütőport is adunk hozzá, és a lisztet összekeverjük. A mennyiség tájékoztató jellegű, a tészta sűrűségének olyannak kell lennie, mint egy palacsinta.:)
Hagyja állni a tésztát körülbelül 20 percig, majd egy kis kókuszolajjal bekent serpenyőben kis palacsintákat süt. Elég, ha az olajat az elején vagy folyamatosan dörzsöli, nem minden tétel után. Gyengébb hőmérsékleten sütjük, így inkább sápadtabbak, de túlsültek.
Ebből a mennyiségből kb. 30 - 35 palacsinta származik evőkanállal. Papucsunk 13-at ülésre és még néhányat ceruzatartónak dolgozik. A többi pedig boldogan hatott rám, egy kis lekvárral vagy juharsziruppal.
Típus: És hogyan lehet házi diós tejet készíteni? Olvassa el itt.;)