Hozzávalók 1 adagra:
| Hagyma | 1 db |
| Vaj | 4 g |
| Hokkaido tök (hőkezelés után) | 125 g |
| Só | 1 csipet |
| Bors | 1 csipet |
| Teljes kiőrlésű rizs | 75 g |
| Reszelt parmezán sajt | 20 g |
| Kókuszolaj | 20 ml |
| Zsálya | 1 csipet |
A sütőtök nemcsak halloweeni dekoráció, hanem remek rostforrás is. Teljes kiőrlésű rizzsel kombinálva étrendi finomsággá válik tápanyagok.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra. Mossa és tisztítsa meg a tököt. Ha akarod, meghámozhatod is, de haszontalan, mert a sütőtök a hőkezelés során szépen megpuhul a bőrrel. Ezután vágja a tököt kis kockákra, hogy gyorsan főzzen.
Hevítsen egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben. Amikor felmelegedett, adjuk hozzá a hagymát, és egy pohárban pirítsuk meg. Ezután adjunk hozzá apróra vágott tököt a hagymához, és pirítsuk meg kb. 5-10 percig. Végül adja hozzá a nyers rizst a serpenyőbe.
Röviden keverje meg az elegyet, és fedje le vízzel. Amint a rizs felszívja a vizet, folyamatosan kevergetve adjon hozzá ismét kb. ¼l vizet. Folyamatosan keverjük és fokozatosan adjunk hozzá vizet, hogy a keverék fokozatosan könnyű krémes állagúvá váljon. Kövesse ezt, amíg a rizs meg nem fő.
A rizsöntéshez használt közönséges vizet például házi húslevessel helyettesítheti.
Közben egy kis serpenyőben felmelegítjük a kókuszolaj maradékát, és kb. 30 másodperc alatt megsütjük a zsályaleveleket. Ezután törölje szárazra a leveleket felesleges olajjal.
Végül a vajat és a reszelt rizottót keverjük a főtt rizottóba parmezán. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük, de ne felejtsük el, hogy a parmezán önmagában elég sós.
Szolgál parmezánnal és sült zsályával megszórva.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről