A tököt az utóbbi időben egyre inkább használják a konyhánkban. A kókusztejjel készült tökleves szintén igazi gyorsbetét, amely kielégíti Önt. A leves krémes sűrűsége, a kókusz íze, a gyömbér finom íze egzotikus ízt kölcsönöz a levesnek. Nagyon tetszett, azért is, mert egyszer-kétszer elkészül, és nincs semmi baj.
Adagok száma: 4
Felkészülési idő: 20 perc
Hozzávalók:
- 1db hokaido tök
- 1dl kókusztej
- 1 db kisebb hagyma
- Olivaolaj
- Só, fekete bors, gyömbér
Főételként kipróbálhatja ezt recept sült szarvascombhoz.
Megközelítés:
A hokaido tököt megmossuk, levágjuk, a belsejét eltávolítjuk a magokkal, és a megtisztított tököt kockákra vágjuk. A tököt héjával is felhasználjuk. Az ilyen típusú sütőtökkel - hokaido - a bőr gyönyörűen puha főz.
Szeletelje fel a hagymát. Egy edényben pirítsuk meg a hagymát olívaolajon olívaolajon, amikor a hagyma kész, adjuk hozzá az apróra vágott tököt, és a hagymával együtt enyhén pirítsuk meg, adjunk hozzá sót, fekete borsot és egy csipet szárított gyömbért. Használhat frisset is, de nagyon keveset, mivel csípős, és érezni fogja a levesben.
Öntsön forró vizet a megsült tökre, és puhára főzze. Ha a sütőtök már puha, keverje el egy merülő keverővel egy sima zabkása alatt, és sűrűség szerint adjon hozzá kókusztejet. Hagyja forrni. A leves kész, majd tálaljuk. A díszítéshez öntsön a tetejére tökolajat, és tegye bele a tökmagot.