Hozzávalók (4 adag):
- 12 nagy hámozatlan garnélarák
- 1 medvehagyma
- egy marék friss koriander
- 1 evőkanál mogyoróolaj
- 2 teáskanál chili paszta
- 1,5 l húsleves megengedett csirkehúsból
- 4 újhagyma
- 4 szár citromfű
- 150 g portobello gomba
- 3 paradicsom
- 15 g chili paprika
- 4 mészlevél
- 2 evőkanál tintahal szósz
- 2 lime lé
Vágja a medvehagymát apró darabokra, a koriandert durvára. Melegítsük fel az olajat egy edényben vagy egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a medvehagymát, a koriandert és a garnélákat, és addig pirítsuk, amíg a garnélák meg nem pirulnak. Adjunk hozzá chili pasztát és húslevest, és enyhén főzzük 5 percig.
Az újhagymát megtisztítjuk és hosszabb darabokra vágjuk, valamint a citromfüvet. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk. A paradicsomot kettévágjuk. A chili paprikából eltávolítjuk a magokat, és finomra vágjuk. Adjunk hozzá citromfüvet, lime leveleket, újhagymát, gombát, paradicsomot, chili paprikát és halmártást és lime levet a húsleveshez, és főzzük 2 percig.