Tudja, hogy hetente legalább kétszer kell ennünk halat? Most nem "halujjakról" vagy halkonzervekről beszélek, hanem a jó halhúsról. Ezért, ha lehetséges, próbáljon gyakrabban bevinni a halakat étrendjébe. A predsalen gazdag jódban (pl. Tőkehal) vagy omega 3 zsírsavakban (pl. Tonhal, makréla, szardínia stb.). Ma megmutatjuk a tonhal receptjét. Kicsit drágább hal, de például tökéletesen alkalmas. ünnepi asztalra vagy különféle különleges alkalmakra.

Felkészülési idő: kb. 40 perc

Mi kell 2 adaghoz?

  • 2 tonhalfilé
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • kb. 2 evőkanál olívaolaj
  • 20 g minőségi vaj
  • 100 g hámozott hajdina
  • 70 g friss borsó (vagy fagyasztva)
  • választott levélsaláta (kukoricaliszt, sült saláta kitûnõ, baba spenót)
  • balzsamos

Hogyan folytatjuk?

  1. Öblítse le, szárítsa meg, sózza meg és ízesítse a tonhal húsát mindkét oldalon.
  2. Körülbelül 1 evőkanál olajat öntsön a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Ezután tonhalat sütünk rajta, először az egyik oldalon kb. 3 percig, majd a másik oldalon kb. 1,5 percig. A filé vastagságától függ.
  3. Hagyja pihenni a megsült tonhalat, helyezzen rá egy darab vajat (kb. 10 g).
  4. Mossa le a hajdinát meleg vízzel. Tegyen egy második kanál olajat az edénybe, és süsse rajta egy darabig a hajdina.
  5. Fokozatosan öntsön vizet a hajdinához. Fokozatosan adom hozzá, és főzés közben megkóstolom, hogy a hajdina ne legyen túl forró vagy kemény.
  6. Amikor a hajdina felére főtt, adjunk hozzá borsót és keverjük össze. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket. És együtt főzzük egy ideig, amíg a hajdina meg nem kapja a szükséges állagot.
  7. Zöld salátát szolgálunk fel halakkal és hajdinával, amelyeket olívaolajjal, sóval, fűszerekkel és egy kis balzsamokkal ízesítünk, vagy a saját ízlésünk szerint.
hajdinával

Ha még nem etted a tonhalat, ne konzervízre számíts, hanem a remek hal erős ízére. Jó étvágyat!:-)

Rengeteg remek halas receptet is talál a Fitnesstől a konyháig 1 című könyvünkben:

Próbálja ki ezeket a halételeket is:

Gyógynövényes lazac vörös lencse zabkásával

  • Petra (-11,5 kg): "Majdnem 12 éve, hogy 65,5 kg-ot láttam." - 2021. február 2.
  • Mi segít a fogyásban? Stanka elmondja tervét, hogyan fogyott 14 kg-ot - 2021. január 26-án
  • Katka: "Meg akarom erősíteni az életkorral gyengülő izmokat." - 2021. január 19

A cikk 2019.03.20-án került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Laktózmentes gluténmentes halétel edzés receptek | Szerző: Veronika Kašická