A C-vitamin korántsem rejtőzik csak a citrusfélékben vagy a mesterséges étrend-kiegészítőkben. Bemutatjuk Önnek azokat az ételeket, amelyek az értékes vitamin leggazdagabb forrásai.
BRATISLAVA, február 23. - Sokan valahogy automatikusan feltételezzük, hogy a C-vitamin főleg a savanyú gyümölcsökben található meg. Ezért gondolunk először citrom, narancs vagy más savanyú gyümölcs elérésére influenza és megfázás esetén. Ez azonban nem teljesen igaz, és a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a C-vitamin és a savanyú íz kombinálása nem biztos, hogy helyes. Még bebizonyosodott, hogy a citrusfélék nem hasonlíthatók össze más gyümölcs- vagy zöldségfajtákkal a C-vitamin összefüggésében.
És miért keresik annyira a C-vitamint? Különösen fokozott influenza és megfázás idején fontos ez a vitamin immunitásunk erősítésében. Erős antioxidáns hatása játékosan megfordulhat a vírusokkal, és ha betegek vagyunk, gyorsabban életre hívhat minket.
pirospaprika
Ha kedveli a paprikát és rendszeresen fogyasztja, nagyon jó C-vitamin-forrása van. A nyers zöldségek fele legfeljebb 142 mg-ot tartalmaz. Az összes paprika közül a mélyvörös a C-vitaminban a leggazdagabb. Akár háromszor több vitamint tartalmaz, mint ugyanannyi narancs. És mivel ez egy zöldség, amely minimális kalóriát tartalmaz, örömmel adhatja hozzá salátákhoz és különféle egészséges receptekhez. A képzeletnek nincsenek korlátai.
Darts
Ha a gonosz mostohaanyja tudná, hogy milyen kincs rejlik a dartsban, valószínűleg Maruskkát küldi a dartsba, nem pedig az epret. Úgy tűnik, hogy ezekért a vörös bogyókért is gyakrabban kellene az erdőbe járnunk. A dartsban valóban magas a C-vitamin koncentráció - 100 g-ban 1250 mg C-vitamint találunk, ami majdnem tízszerese a citromnak. A csipkebogyó tea jobb szolgáltatást nyújt Önnek, mint a citrom tea.
Fekete ribizli
Feketeribizlit termesztesz a kertedben? Ha igen, akkor szerencsés vagy, ha nem, akkor mindenképpen kezdj el növekedni ebben az évben. A fekete ribizli négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint az egzotikus citrusfélék. Ami a legfontosabb, hogy az ebben a gyümölcsben található C-vitamin stabil, ezért a fekete ribizli termékek körülbelül ugyanannyit tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök. Ha gazdag termése van, készítsen például házi ribizliszirupot. 100 g fekete ribizli legfeljebb 189 mg C-vitamint tartalmaz.
Brokkoli
A brokkoliban körülbelül ugyanannyi C-vitamin van, mint a gyakran dicséretes kiviben. 100 g 113 mg C-vitamint tartalmaz. Ugyanakkor gazdag vasforrás, amely a C-vitaminnal együtt jól felszívódik. Különösen a nőknek kell enniük a menstruáció alatt, mert ekkor veszítenek sok vasat. A brokkoli szerelmesei sokféleképpen tudják elkészíteni a zöldségeket. Tálalhatjuk nyersen salátában, blansírozva, sütve vagy hálás hozzávalóként a levesekhez.
kelbimbó
Ha tetszik, akkor mindenképpen megjutalmazza egészségét. Ez az ideális téli zöldség nemcsak tele van C-vitaminnal, hanem hálás termés is a termesztéshez. Télen is kitart a virágágyásban, és még a negatív hőmérséklet sem rombolja le. A C-vitamin tartalma 100 g-ban körülbelül 100 mg.
Fejes káposzta
Valaha azt gondolták, hogy a káposzta uralkodik a többi zöldség között a C-vitamin tekintetében. Az az igazság, hogy valahol a közepén van. 100 g-ban 46 mg C-vitamin van, sokkal kevesebb, például kelbimbó vagy brokkoli. Fontos azonban, hogy a káposzta tartalmazzon egy "céčkót" olyan formában, amely további feldolgozása során alig romlik. Ezenkívül a káposztának antibakteriális hatást találtak, sőt a Staphylococcus aureusra is hatással van.