Ha gyermeke jól reggelizik, jobb lesz az osztályzata. Hatalmasabb és karcsúbb leszel. Miért ne igyál reggel kávét vagy egy korsó vizet, és mi van akkor, ha eszedbe sem jut eszed ébredés után?
A reggeli nem felesleges kilokalória, amely felelős a makacs öt plusz kilóért. Ők a nap legfontosabb étkezése, amelynek a napi energia bevitel negyedét kell kitöltenie. "Évekig nem kell rosszul éreznie magát a reggeli hiánya miatt, de a szervezet emlékszik rá, és később kiszámolja Önnek" - figyelmeztet a doki. MUDr. Jana Jurkovičová, CSc., A pozsonyi Comenius Egyetem Orvostudományi Karának Higiénés Tanszékéről.
JÓ EMLÉKBEN
A reggeli egy impulzus, amelyet a test elindít. "A test nem eszik és nem pihen éjszaka. Ezért ébredés után nincs energiája a további tevékenységhez. Különösen reggel tíz és tizenegy óra között, amikor a bioritmus a legnagyobb hatalmat adja, nincs elegendő ereje. "
- magyarázza az orvos. Teljes reggeli nélkül rosszullétet, gyengeséget és rövid távú memóriaromlást tapasztal. Az agy a glükózra vágyik - az egyik fő energiaforrása. Ha megkapja, nemcsak jó ötletekkel jutalmazzák, de nem is engedi, hogy a farkas éhsége elárasszon téged, és arra kényszeríti, hogy ebédre a tervezett adag kétszeresét egye meg. Ezért nem olvadnak fel a bosszantó fontok, ha éppen nem reggelizik.
NINCS VÍZ
Pedig reggel mást kell tennie. Ital! Kerülje a nagyon hideg italokat, hogy ne sokkolja ébredő gyomrát. Felejtsd el a meghirdetett langyos vízszennyezőt. "Ez egy hatékony hashajtó, és hasznára válik, ha székrekedésben szenved. A rossz dolog az, hogy jelentősen hígítja a gyomornedveket, amelyek készek megemészteni a reggeli adagot. Ezért veszítheti el az éhségérzet reggel "- magyarázza. Sokkal jobb vizet inni étkezés között vagy után. Még jobb, ha egy pohár házi készítésű vagy 100% -ban vásárolt, cukrozatlan és kémiailag nem fenntartott gyümölcslevet önt. "Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és gyümölcssavakkal látják el, amelyek ösztönzik a gyomornedv termelését." Használnak langyos teát is, a felnőttek pedig megengedhetik maguknak a kávét, de soha nem éhgyomorra. Még tejjel sem. Ideális a nap kezdete egy magas tápértékű tejitalral ízesítve.
Nem tudok reggelizni
A reggeli minden pozitívuma ellenére tartozik-e olyan emberekhez, akik ébredés után nem is teszik jól, ha egy száraz kiflit néznek? Harcolnod kell. "Ez csak ürügy. A reggeli mindenképpen szokás kérdése "- mutat rá Jurkovičová docens, aki szerint felébreszti étvágyát, még akkor is, ha egész életében nem reggelizett. Próbáld ki! Ha éjjeli evő vagy, először is szabadulj meg ettől a rossz szokástól. Az éjszaka keményen dolgozó gyomor reggel fáradt. Ha az étvágytalanság visszatartja az evéstől, haladjon lassan. Készítse elő a tészta negyedét, legfeljebb a felét, és fokozatosan növelje az adagot. De legfőképpen egyél valamit minden reggel! "Étkezéskor ugyanaz történik, mint folyadékfogyasztáskor. Túl késő inni, amíg szomjasnak nem érzi magát. Akkor a testben már hiányzik a folyadék. Nem szabad éhséget éreznie, és még mindig ennie kell. Ez formában tartja az anyagcserét ”- magyarázza a táplálkozási szakember.
Rendeljen elegendő időt reggelire. "Próbálj fél órával korábban kelni, nem jó enni egy perccel az ébredés után. Először végezze el a higiéniát és készítse elő a ruháit. Akkor ideális az evés ideje "- javasolja Jurkovičová docens.
3-14 éves gyermekek
Nem kis felnőttek. Ne automatikusan tálalja őket, amit csinál, hanem kisebb adagokban. A gyermekeknek sokkal több tápanyagra és energiára van szükségük. Változatos menüvel kell rendelkezniük. Az élet ízlési szokásai már korán kialakulnak. Bármely egyoldalúság krónikus tápanyaghiányt eredményez.
Gabonafélék az asztalon!
Öntsön poharába tejet, minőségi kakaóból készült csokoládé italt, gabonakávét, gyümölcs teát és házi készítésű gyümölcsleveket. Ehhez tálaljon teljes kiőrlésű kenyeret vagy egy szelet kenyeret. Ezek képezik az alapját a gyermekek reggelijének. Olyan rostokkal látják el a testet, amelyek elősegítik az emésztést és megakadályozzák a székrekedést. B-vitaminokkal látják el, amelyekre a csontok, az idegrendszer és az immunrendszer számára szükség van. Cserélje ki a vajat és a sonkát kenőzsírokra, főleg bryndza és túró alapon. Teljes értékű fehérjék vannak, amelyeket a test nem képes tárolni. Napi 1,5–2,4 gramm testtömeg-kilogrammonként. A túró vagy a sajt tartalmaz A- és D-vitamint, kalciumot és foszfort is, amelyek a fogak és a csontok, az idegek és az izmok javát szolgálják. A B-vitaminok vagy a szardínia és a jótékony omega-3-telítetlen zsírsavak extra adagjával elterített élesztő szintén előny. Jótékonyan hatnak az agy fejlődésére, a szív- és érrendszerre és a retinára.
A csontos szardínia D-vitamint és főleg kalciumot is tartalmaz a csontokon.
A koleszterinnek lennie kell
Gyermekkorban ez minden sejt alapvető építőköve. A későbbi életben ez ismét a nemi hormonok termelésének kiindulási anyaga. "A gyerekeknek szüksége van rá, mert nőnek és sejtjeik gyorsan szaporodnak. Ennek során a koleszterin elfogyasztásra kerül, nem tárolódik az erekben "- jegyzi meg Jurkovičová egyetemi docens, hozzátéve, hogy a szervezetet ebben az irányban biztosították. Amikor kevés koleszterint ad neki, akkor annyit készít, amennyire szüksége van a májban. "A test megszokja, és a későbbi életben is több koleszterint termel. Az biztos. ”Ezért ne kínáljon gyermekének csak alacsony zsírtartalmú tejet és joghurtot, és ne féljen a klasszikus vajtól vagy a tojástól. Ha egyszer, legfeljebb hetente kétszer készíti el őket tojáskrém, rántott hús vagy egy serpenyőben zsír nélkül elkészített bikaszem formájában, akkor semmi rosszat nem fog tenni.
A KALCIUM KÖTELEZŐ
A gyermekeknek legalább 900 milligramm kalciumot kell megenniük. Ez három deci tej, fél joghurt és ötven gramm kemény sajt. Oldja meg a tejcukor-intoleranciát, a tejcukrot olyan sav-tejtermékekkel, amelyekben egyáltalán vagy kevesebb laktóz nincs jelen. "A csonttömeg és a kalciumkészletek 30 éves korig felépülnek. Amit addig nem rohansz, azt nem éred utol. 30 éves kor után a csonttömeg sokkal gyorsabban kezd lebomlani azoknál, akiknek nincs elegendő kalciumkészlete a csontjaikban. Ha ehhez hozzáteszi a testmozgás hiányát, akkor a csontritkulást nagyon fiatalon fenyegetik "- figyelmeztet a szakember.
A MELLÉKLET ZÖLD
A gyermeknek zöldségre van szüksége reggelire. Minél hamarabb megszokja a színes köret ízét, annál jobb. Összpontosítson a közelben termesztett őshonos fajokra. Az allergiás reakció valószínűsége kisebb. A zöldségdarabok a gyermekek számára C- és B-vitamint, béta-karotint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, valamint hasznos rostokat, flavonoidokat és más antioxidánsokat biztosítanak, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen.
MUESLES VAGY EMBEREK?
A fajta számára előnyös lesz a fajta. Cserélje ki a klasszikus tésztát müzlire tejjel vagy joghurttal. A kukoricapehely is jó,
de dallamból! Ha a gyerekek ízében vonzónak találják, öntsön rá minőségi mézet, szórjon meg szárított gyümölcsöt, mazsolát,
alma vagy szilva. Az ásványi anyagok és rostok forrása, amelyek javítják az emésztést.
A csemege változatos a diófélékben is, de nem a földimogyoróban, amelyek gyakori allergének. A dió vagy a mandula a legalkalmasabb régiónkban.
Elkerül
● Szója kenhető és földimogyoró
A szója gyakori allergén, három év alatti gyermekek
évekig nem szabad enniük. Ugyanez a helyzet
a mogyoróról.
● Feldolgozott és kéksajt
Nagyon sósak, allergiát okoznak, és a gombák abszolút alkalmatlanok a gyermek testére.
● Kolbász
Sózzák, gyakran sok nitrátot és más káros anyagot tartalmaznak. Erős ízük van, amelyet a gyerekek könnyen megszokhatnak és jobban szeretnek.
● Édesített ital, süti és csokoládé kenhető.
Fizikailag dolgozik
Szüksége van elegendő zsírra, amelyek értékes energiaforrást jelentenek az Ön számára. Kényeztesse magát egy angol reggelivel, tojással és egy adag hússal, valamint kolbászok hetente egyszer kaphatók. Jurkovičová docens nem kifogásolja a szegény sonkával és zöldségekkel ellátott omlettet, amelyet teljes kiőrlésű kenyér mellett fogyaszthat. "Bár valóban kalóriatartalmú finomság, jelentős adag koleszterinnel, egészségre gyakorolt negatív hatása kiküszöbölhető. Felnőttkorban nemcsak a koleszterin tartalmú ételek mennyiségének figyelemmel kísérése szükséges, hanem különösen az elegendő bevitel biztosítása
ételek, amelyek csökkentik annak szintjét. Ide tartoznak elsősorban a magas rosttartalmú ételek - gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű kenyér "- javasolja.
Angol, de egészséges
Hétfőn készítsen zöldséges kolbászt és teljes kiőrlésű kenyeret, kedden könnyítsen meg egy sajtkenettel és szerdán halakkal. Csütörtökön melegítsen egy sűrűbb, gazdag levest - gulyás, zöldség vagy borsó, pénteken verje meg a gyomrát bryndza kenettel. "Ne feledje, hogy tizedet és ebédet is kell tennie, hogy ne legyenek hosszú szünetek az étkezések között. Kiprovokálják a testet a zsírraktárak tárolására és lassítják az anyagcserét "- mutat rá Jurkovičová docens.
Az italok közül válasszon cukrozatlan teát, gyümölcsöt vagy feketét, gyümölcs- vagy zöldséglevet, kávét, de mindenekelőtt a tejet - félzsíros vagy alacsony zsírtartalmú. A tejitalok elengedhetetlenek a kalcium- és fehérjetartalom szempontjából. "A fehérjetáplálék a legnehezebben és a leghosszabb ideig emészthető, és sokáig jóllakottságot okoz" - magyarázza az orvos.
Mentálisan működik
Ugyanazok a szabályok vonatkoznak rád, mint a gyerekekre. Hacsak nem jogosult nagyobb adagokra. Ha azt akarja, hogy az agya reggelente csúcsteljesítményt érjen el, akkor vízzel és szénhidrátokkal kell táplálnia, különösen olyan összetevőkkel, amelyek teljes kiőrlésű kenyérben, gyümölcsökben és zöldségekben gazdagok. Meg fogom akadályozni a remegést, a gyengeséget, az idegességet és az éhséget. Ne hagyja ki azonban a fehérjéket és a minőségi telítetlen zsírokat. Fordításban ez azt jelenti, hogy reggel elő kell készítenie egy tál müzlit, amelyet félzsíros vagy sovány tejjel leöntünk, egy evőkanál mézzel, szárított gyümölcsökkel és egy marék apróra vágott dióval. Másnap próbáljon ki egy teljes kiőrlésű tésztát sajttal vagy szardínia kenettel, egy szelet kemény sajttal és sok zöldséggel.
Nem ez!
Ha nem tervez kertet ásni, kerülje az angol reggelit. Ellenkező esetben a nehéz ételek elvérzik az agyadat, és az eredmény álmos elme lesz egyetlen munkaötlet nélkül. Az édes reggeli szintén nem megfelelő. Bár azonnal feltöltenek energiával, jelentősen növelik az inzulin szintjét a vérben. Nagyon gyorsan feldolgozza a cukrot, aminek következtében a vérszintje hirtelen csökken, és jelentős éhség jelentkezik, különösen az édesség iránti étvágy. Undorodó, zavart és álmos leszel. n
Tojás
Ha magas koleszterinszint ellen küzd, és fél az ebben az anyagban gazdag tojássárgájától, csak főtt tojásfehérjével kényeztesse magát, de néha a tojássárgáját is megmossa. Töltsön fel egy csomó zöldséget, és a koleszterin nem fog ártani.
Jutalmul
Sonka, de jó minőségű, nem füstölt. Kerülje azokat a termékeket is, amelyek 25 százalék húst tartalmaznak, a többi pedig liszt. Kenyér vajjal és lekvárral. Először adj a morzsának egy kis kenyeret
zöldségekkel és egy másik kabát lekvárral.
Gabonafélék alkalmatlanok!
Reggel ne táplálja préselt húst, szalonnát, kolbászt vagy zsíros kolbászt. A népszerű savanyú sütemények, kakaófák, dió vagy mák szintén nem megfelelőek. "Értéktelen" fehér lisztből készülnek, túl sok cukrot tartalmaznak. Bár a gabonafélék jót tesznek az egészségének, ha keményen dolgozik, nem az optimális reggeli az Ön számára, mert nem ad elegendő energiát a munkához.
kalapácskal.
Mit kockáztat, ha nem reggelizik?
Az anyagcsere lelassul, és hízik
A test nem tudja, miért rabolja el tőle a szükséges energiát, és hogy ne szenvedjen, a lehető legtöbb ételt tárolja. Ezért hízik, még akkor is, ha keveset eszel. Ennek elkerülése érdekében fogyasszon napi öt-hat kisebb adag ételt, és kezdje reggelivel.
A teljesítmény csökken
Az agy energia nélkül éhezik. Túl késő ebédet etetni. Minél többet eszel az éhezésből, annál hamarabb vérzik az agy, hogy a gyomor vérezzen és emészthessen. Kezd aludni.
Örökké kap valamit
Az ingadozó inzulinszint gondoskodik a vércukorszint ingadozásáról. Amikor az egész inzulint gyorsan feldolgozzák, az agy jelet küld, hogy több cukrot szeretne. Csokoládét eszel, a szervezet kiöblíti az inzulint, amely eltávolítja a vérből a cukrot a zsírraktárakba stb.
Gyomorfekélyek
Ébredés után az élelmiszer-feldolgozásra kész emésztőrendszeri nedvek felhalmozódnak a gyomorban. Ha hiába várnak, beleharapnak, ami a rendelkezésükre áll - a gyomor nyálkahártyájába. Különösen veszélyeztetett vagy, ha cigarettázol kávéval.
Fesd ki nekik!
Sárgarépa
Szükségünk van: 3 közepes méretű sárgarépa,
50 g zeller, 180 g fehér túró, 40 g fehér hagyma, só, őrölt fekete bors, néhány csepp citromlé, 1 evőkanál vaj
Eljárás: A megtisztított sárgarépát finomra reszeljük a zellerrel együtt. Keverje össze a vajat citromlével és sóval. Hozzáadunk reszelt zöldségeket, finomra vágott hagymát, házikót és összekeverjük.
Végül sózzuk és fűszerezzük.
Bryndz
Szükségünk van: 200 g bryndza, 60 g vaj, őrölt édes pirospaprika, 50 g hagyma, őrölt rasca, só, metélőhagyma
Eljárás: Keverje össze a bryndzát vajjal és pirospaprikával. Keverje hozzá az apróra vágott hagymát, ízesítse őrölt rascával és sóval. Keverjük össze és szórjuk meg a finomra szeletelt snidlinget.
Sonka
Szükségünk van: 200 g párolt sonkára,
100 g Lucina, 1 evőkanál sűrű tejföl, 1 teáskanál dijoni mustár, só, őrölt fekete bors, 1 kis hagyma, 1 teáskanál torma
Eljárás: A hagymát, a sót apróra vágjuk, és hagyjuk állni 5 percig. Finomra vágja a szelet sonkát. A babot tejföllel felverjük. Keverje hozzá a sonkát, a hagymát, a dijoni mustárt, a sót, ízesítse őrölt fekete borssal, és keverje össze. Frissen reszelt tormával ízesítjük és összekeverjük.
Élesztő
Szükségünk van: 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 60 g élesztő, 2 evőkanál tej, só, őrölt fekete bors, 2 tojás, mustár, petrezselyem, kevés vaj, olaj, 1 kemény tojás
Eljárás: A finomra vágott hagymát olajban megpirítjuk a préselt fokhagymával együtt. Adjunk hozzá elhalt élesztőt, amelyet alacsony lángon, állandó keverés közben feloldunk. Öntsünk tejjel elkevert tojást. Addig keverjük, amíg besűrűsödik. Kihűlés után vajjal meglágyítjuk, mustárral, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Díszítsük petrezselyemlevéllel és apróra vágott tojással.
Tonhal
Szükségünk van: 1 doboz tonhal olajban, 50 g vaj, 1 teáskanál mustár, 2 evőkanál szója majonéz, só, őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 fehér hagyma, 1 teáskanál lime juice
Eljárás: A vajat a mustárral és a szója majonézzel habosra keverjük. Hozzáadunk finoman felszeletelt tonhal darabokat, lime levet és zúzott fokhagymagerezdeket. Keverjük össze, sózzuk és ízesítsük őrölt fekete borssal.
Túró
Szükségünk van: 200 g túró, 50 g vaj, 2 evőkanál joghurt, 6 retek, só, őrölt fehér bors, kapor
Eljárás: A vajat összekeverjük joghurttal, hozzáadjuk a túrót és összekeverjük. A megmosott és szárított retket finomra őröljük, és a finomra vágott kaporral összekeverjük a kenettel. Keverd össze.
Padlizsán
Szükségünk van: 2 padlizsánra, olívaolajra,
1 hagyma, 6-8 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors
Eljárás: A szeletelt hagymát olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá kis kockákra vágott padlizsánt és hámozott fokhagymaszeleteket. Sózzuk meg, fedjük le kevés vízzel, és lassú tűzön pároljuk. Keverje össze a párolt padlizsánt, a sót és fűszerezze.
Nyers
Szükségünk van: 100 g vaj, 100 g alacsony zsírtartalmú kemény sajt, néhány kapribogyó, só, őrölt fekete bors, gyógynövények, 100 ml tejföl
Eljárás: A puha vajat felverjük, finomra reszelt kemény sajtot adunk hozzá, és belekeverjük a tejfölt. Add hozzá finoman felszeletelt kapribogyót gyógynövényekkel. Sózzuk, ízlés szerint ízesítsük őrölt fekete borssal.